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黴菌會傷腎！教你怎麼挑選、保存｜元氣網- 赭麴毒素 - Cozn55

... 毒素為最常見及穩定並且也是毒性最強的類，並可能有致癌性；赭麴黴毒素C次之；赭麴黴毒素B毒性最小。 產生赭麴毒素之黴菌亦會產生其他黴菌毒素，例如橘黴素citrinin 。

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