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保健食品當紅炸子雞「紅麴」中的橘黴素，到底安不安全？

橘黴素是一種典型的黴菌毒素，主要源自Penicillium與Aspergillus這2類黴菌屬，近來發現紅麴菌亦會產生橘黴素，而橘黴素對Bacillus、Streptococcus ...

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