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紅麴菌保存不易當心「橘黴素」毒害肝腎生活NOWnews今日新聞

其中毒素為真菌在生長過程中所產生的二次代謝物，大多數為低分子量，很少量濃度即可發生作用，造成危害，通常毒素分子並會與植物或動物細胞上的某部位結合，進而影響其代謝 ...

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