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哪些食品具有較高的真菌毒素風險? 如何檢驗 ...

赭麴毒素A由麴菌屬(Aspergillus) 及青黴菌屬(Penicillium)產生，也是食品中較為普遍的真菌毒素，容易危害穀物、藤蔓類水果乾、葡萄汁、酒類及葡萄汁、咖啡 ...

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