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紅麴毒素如何產生
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只要3撇步不會把花生黃麴毒素吃下肚
衛生福利部南投醫院蔡玉思營養師表示,黃麴毒素為一種具有肝毒性和致癌性的黴菌 ... 由於花生屬於油脂類,因此很容易受到溫度變化影響,產生油脂劣變,因此儲存的地方 ...
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