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私房故事3 : 鹽麴，魔法的調味料!

鹽麴是使用米麴、鹽和水混合，發酵，熟成的天然調味品，早在數百年前就已經是日本人常用 ... 米麴香+海鹽的深沉+時光發酵=料理人不可或缺的天然調味料 ... 藏私-紅麴醬.

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