今年端午節決定好吃哪家粽子了嗎？


身為不愛糯米一族要我推薦真的很難啊......
但看到 得來素蔬食連鎖餐飲 的飄香栗子粽
去年熱銷11萬顆不禁感到好奇
沒想到吃一口就...就..懂了！！！
用料豐富、價格平實、工序繁複但味道不複雜
讓我想起奶奶充滿溫度的手藝
怪不得受到家家戶戶的喜愛


得來素特別選用口感較為軟Ｑ彈潤的圓糯米
拌入特製的香椿素燥拌醬(我不是很愛香椿味，但他們家的香椿素燥我很可以✨) 以及6種內餡：
香甜的栗子、炸過的香菇、滿滿蛋白質的鷹嘴豆
家傳菜脯、口感豐富的素紅糟肉與素肉片
每樣配料都需經過3次篩選與測重
每顆都重達180g，飽足感很夠呀！


得來素一直是我很欣賞的餐飲品牌
在許多縣市都有實體門市
更經營網路平台，供應多樣方便即時的素食料理
為台灣素食市場的貢獻絕對是有目共睹！！！
今年端午節... 就決定拎一串得來素的飄香栗子粽回家囉💛

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蔬食怎麼能做的這麼好吃！
完全沒有素味！
好喜歡老闆散發出來的自在感！
用餐的地方就在老闆自家的三合院，
放眼望去充滿年代感，有歲月的痕跡，
卻沒有那種特意營造懷舊的氣氛！
彷彿這間三合院就是這樣，
渾然天成！沒有多餘的刻意！
是自然的！

三合院的角落充滿著老闆對生活的熱情！
不難看出他的小世界住著一位「藝術家」
手工的柴燒陶藝、手作的杯墊，
連餐點的製作、擺盤都有他獨特的巧思在裡面！
邊用餐邊欣賞～
如果你覺得好吃想跟他請教，
他還會不藏私的把所有撇步都送給你！
——
他喜歡邊煮菜邊跟客人聊天～
一起歡樂！
很像「朋友」很像「家人」
這樣做出來的飯菜，就不像是在工作～
我們明明才初次見面，卻感覺熟悉！
邊煮邊聊從容不迫，
獨到的生活哲學令我印象深刻！
想聊天一定要去（坐吧台）😆
——
天啊！我不是來用餐的嗎？
連餐點都還沒講到...
素食要做到沒有素味，真的不容易！
—
一個小小方盤內就擺了7-8樣菜！
猴頭菇是用紅糟做的，相當入味！
金針菇的頭切下來做成干貝絲，無敵鮮甜欸！
20從來不愛吃金針菇，他也吃得津津有味！
豆腐筍子湯本來不看好～
當令的筍子很甜就算了，湯也好喝到一口都不剩！
豆腐也好嫩唷！
—
吃素也要顧到營養（滿滿的毛豆都是優質的蛋白質）
最後一道很令我難忘！
因為我已經飽到不能再飽了，怎麼可能把整盤吃進去！
但我真的一口氣「吃完」
好吃到你會一口接一口欸！老闆施了什麼魔法啊！
—
用杏鮑菇做的法式田螺（超脆）還加了一點起司提味！
也太太太好吃了吧！
右邊有一個紅紅的（我以為是烤很久的茄子變色了）
吃起來層次超多，很像香腸（但又不是）
不禁問了老闆到底放了什麼～
老闆講了很多，事後我只記得有麵腸....哈哈哈
腦容量瞬間變金魚...吃得太忘我了！
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蘿蔔糕也好吃到炸～很真材實料（老闆自己做的）
蘿蔔絲的比例很多卻不軟爛，很想問老闆有沒有外賣...
拗拗吃喔！
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最後的ENDING以普通的紅豆湯收場！
但你還真的以為是普通的紅豆湯嗎...怎麼可能！
紅豆湯居然加了（梅子）
我吃都沒吃過這種組合（怎麼想得到的啊）
紅豆粒粒分明都不破～
老闆當場還傳授了煮紅豆湯的訣竅！
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以上就是這天的蔬食日記！太好吃了！
提醒大家（這家蔬食只接受預約喔）
老闆只有一個人，服務的客人有限～
最多容納10～14位～
預約也是要碰碰運氣！
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悅自在
0921-093-836
新竹縣新豐鄉建興路二段678巷42號
採預約制
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#veganfood #蔬食餐廳 #新竹蔬食

九份老街有素食嗎？有！而且意想不到！
前幾天沒下雨，亞里的蔬食日常去九份玩啦～我超開心的，最近雨下那麼多，人被關久了，總是會想出去走走呀！（帶我走⋯快！😼😼😼）
#有點長請謹慎服用
先來說說大名鼎鼎的阿妹茶樓 Amei-Teahouse in Jiufang
以前去九份我都不敢踏進阿妹茶樓，網路上的素食文都沒提到阿妹茶樓，我就自己腦補覺得裡面很多東西應該素食都不能吃！但是⋯⋯
阿妹茶樓裡純素的茶點也太多了，它的茶套餐有四品，其中的綠豆糕綿綿密密的好迷人,茶喝久了胃會空虛，配上綠豆糕細密的甜入口會有種療癒感，不到太膩的時候補上一口茶，可以一整個下午坐在這裡，和閨蜜們大聊特聊。茶餅我也好推，外皮是酥餅的口感，裡面包茶葉，這樣吃感覺好像在廣式茶餐廳啦！它真的是一家素食友善茶館喔，老闆說他歡迎大家有各式各樣素食需求都跟他提出來，他會想辦法使命必達。（揪感心❤️👍👍👍）

九份金枝紅糟素肉丸
在九份老街救了很多吃素的人的金枝，上次跟弟弟一起去九份，他超擔心我沒東西可以吃，看到金枝就鬆了一口氣，「本店都是全素」，也是九份老街裡唯一全素的店。

阿蘭草仔粿
阿蘭有三種全素的草仔粿，甜紅豆、鹹綠豆、鹹菜。鹹菜口味中規中矩，甜紅豆我滿喜歡的，沒有太甜，吃得到紅豆本人的香氣跟綿密口感，外皮鼠菊草的草味也不會太搶戲。但最令我印象深刻的是鹹綠豆，吃了一口馬上當機，完全說不出話，那口感讓我心情太複雜了，忍不住多愁善感了起來⋯🤣我回想起小時後親戚結婚一定會有的一道魚料理，放在酒精燈上的加熱盤那種有很多薑的清蒸魚⋯🐟，老闆說，是用薑下去炒香提味的，難怪，濃濃的薑味加上又是鹹的，反而讓綠豆吃起來像是偽地瓜🍠，真的！沒開玩笑，不過我非常建議買來吃！因為⋯我喜歡讓我有驚喜的食物！😏😏😏

任性的不附上地址，在九份老街走一走一定會找到！
蔬果生活誌
#美食文照片都是人像照
#不要問我為什麼
#不負責任食評
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#九份素食
亞里IG 👉yali_ally

上上星期去第五市場，吃了蚵仔粥和紅糟肉，孩子們吵著說都沒吃到，試驗了幾次終於成功了，今天我們就一起來復刻傳統市場的美味吧！

紅糟肉食材：
豬肉800g、紅糟8湯匙、糖2茶匙、鹽1茶匙、白胡椒1茶匙、五香粉1/2茶匙、米酒50cc、蒜泥20g

蚵仔粥食材：
高湯1800cc、鹽適量、白胡椒粉適量、芹菜適量、白飯（兩杯米杯）、蚵仔300g、薑絲適量、香油少許


更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj


這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
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我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊

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