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紅酒鴨肉
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法國經典食譜1。香煎鴨胸Magret de Canard
3. 大火熱鍋後加入一點無鹽奶油,轉小火,將鴨胸皮朝下放入煎逼出鴨油,約莫五分鐘,翻面再煎四分鐘,取出用鋁箔紙包起靜置保溫,也讓肉汁留在肉裡。 4.
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