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紅藜帶殼脫殼
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https://books.google.com.tw/books?id=XzliEAAAQBAJ&pg=PA24&lpg=PA24&dq=%E7%B4%85%E8%97%9C%E5%B8%B6%E6%AE%BC%E8%84%AB%E6%AE%BC&source=bl&ots=sd_9zbHTfq&sig=ACfU3U2I5zrQZh7tTbiRN0Hgyxz96cIrLQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwiqjrXZh5v_AhVwimMGHZV6AFgQ6AF6BAgXEAM
無麩質的原味食材烘焙課: 用米穀粉取代麵粉、堅果和椰子油取代奶油,打造52道低過敏食材的獨家甜點配方
可以使用台灣紅藜或進口的印加藜麥,如果選擇台灣紅藜,記得買已脫殼的,因為紅藜殼的苦味會影響點心的味道。藜麥粉可用石磨機研磨,或高速果汁機打成細粉。
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