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紅藜帶殼脫殼
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請問目前市面上的種植好的紅藜是否都要脫殼才可以為做食用
紅藜 的皂素存在於外殼與種子外層之間,所以經過脫殼的紅藜仍存有皂素,欲去皂素可透過清洗;若紅藜沒有脫殼,儘管經清洗也很難將皂素去除,所以一般建議紅藜需要脫殼 ...
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