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葡萄酒製作的破碎工藝步驟，法國葡萄酒的釀製方法 - 鯉魚網

紅葡萄酒 必須由紅葡萄來釀造，品種可以是皮紅肉白的葡萄，也可採用皮肉皆紅的葡萄。酒的紅色均來自葡萄皮中的紅色素，絕不可使用人工合成的色素。

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