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探索葡萄酒文化

紅葡萄酒 的釀造. 1. 除梗. 2. 壓破果實. 3. 添加二氧化硫 ( SO2 ). 4. 發酵槽酒精發酵( Cuvaison / Tank fermentation ). 粹取表皮顏色的步驟， 在酒精發酵時進行。

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