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糟菜- 維基百科，自由的百科全書

糟菜是福建特產，主要以芥菜為原料，將其曬乾加鹽、置於容器中用紅糟（酒糟）揉制醃存，使之入味。 醃製後的糟菜保存時間長，一年四季可食，吃法多種，可有蒸、炒、煮 ...

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