上週「來趣.THAI北」James和Ricky 我們二個人很開心受【Airbnb】與【#AirbnbExperiences】的邀請 前往了台灣最～「靠北」邊的【馬祖】分享和旅遊。這次的馬祖之行，讓我們對於【馬祖】這個除了擁有令人驚嘆的豐富且特殊的觀光產業外，更有令我們最難忘馬祖滿滿的在地「人情味」。

馬祖列島以「媽祖」進而得名，由南竿、北竿、莒光及東引（四鄉五島）和數十座小島嶼所形成，是臺澎金馬地區最北端的區域，位於臺灣海峽西北西方，面臨閩江口、連江口及羅源灣，。在尚未開放觀光的時候，這裡更曾擔綱保衛臺澎的前哨，所以到處充滿了戰地風情的標語、坑道、阿兵哥，塑造了這裡極特殊的戰地風貌。

由於馬祖屬於閩東地區，因此傳統的聚落無論是在建材、風格、功能都迥異於臺灣，依山傍海的景致，讓座座臨海的山城有了令人徘徊不去的理由，其中令我們最難忘的幾個聚落包含南竿津沙，北竿的芹壁，東莒福正、大埔等處，都充滿了濃厚的閩東氣息的仿佛有一種特別的異國氛圍。

【馬祖】絕對是喜歡海鮮大餐朋友們的天堂，因為谷灣、險礁多，還有洋流的匯流聚集影響，海中資源超級豐富，四季都有不同的「海鮮」，絕對讓愛吃海鮮的朋友流連忘返。另外 馬祖的地方名產極富特色，有遠近馳名的國宴酒：馬祖老酒及東湧陳高，另外像是追求自然健康的紅糟料理、以及當地栽種加工的洛神花、泡菜及酥餅類，都是很值得帶回分享的伴手禮。

這次的【馬祖】之行，我們先放上一些我們難忘的照片來跟大家做分享，接下來九月精彩度滿分的「#馬祖專題 介紹」，保證帶給大家不同於一般的感受，希望透過「來趣.THAI北」的在地探訪，能讓大家看見不一樣的「馬祖新玩法」。

別忘了鎖定9月的「馬祖專題」介紹唷！因為，我們從馬祖準備了非常多的漂亮在地的禮物要送給大家唷！

เกาะหมาจู่ (Matsu Islands;馬祖) เป็นหมู่เกาะๆหนึ่งของไต้หวัน ตั้งอยู่ทิศตะวันตกเฉียงเหนือของเกาะไต้หวัน ตัวเกาะหมาจู่ อยู่ใกล้จีนมากๆ ซึ่งมีทั้งหมด 5 เกาะหลักๆได้แก่ Nangan, Beigan, Dongyin, Dongju, Xiju ซึ่งแต่ละเกาะก็มีความสวยและมีเอกลักษณ์ นอกจากนี้เกาะหมาจู่ไม่ได้มีดีแค่นี้น่ะ อาหารท้องถิ่นก็มีให้เลือกหลากหลายและอร่อยมากๆ ที่เที่ยวแนวธรรมชาติก็มีเยอะ วิวทะเลธรรมชาติสวย แถมคนบนเกาะคืออัธยาศัยดีมากๆ ยิ้มแย้มชวนคุยตลอดเวลาเลยอ่ะ ถ้าทุกคนได้มีโอกาสได้มาเที่ยวเกาะหมาจู่พวกเรารับรองว่าผิดหวังไม่และไม่อยากกลับแน่นอนจร้า。

#Airbnb #airbnb

疫情期間 請大家🙏
#戴口罩 #勤洗手 #少出門 #保持社交安全距離
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#玩台泰要有趣就看來趣THAI北

前些日子朋友送了一些海鰻說給amy補一補，坦白說還真沒在家料理過海鰻呢，腦海中第一個浮現的料理是"紅糟鰻"，按著自己的想法試著做做看，海鰻退冰之後去皮、去骨切成長條狀，用蔥、薑、紅糟、酒、白醬油醃3~4個小時，然後蘸上地瓜粉，炸到熟就可以出鍋了。
沒想到第一次做"紅糟鰻"就非常成功，而且超好吃的，鮮香味美，老爺說比紅糟肉還好吃，是他吃過最好吃的紅糟料理。
#紅糟跟炸物也太搭了
#疫情下的日常生活就是乖乖做飯好好吃飯
#下次要挑戰紅糟花枝

健康小學堂上課囉！你所不知道的紅糟小知識～

「紅糟」是傳統福州菜、客家菜或馬祖菜中常見的配角。是用紅麴釀造老酒後發酵成的產物，不僅可用來當天然色素、增加甜味，增添料理的豐富與美味
古時，中國人相信「紅糟」有活血、養生之效，而近年來，國內外醫學研究也陸續發現紅麴中含有紅麴菌素K（Monacolin K）擁有降膽固醇、降血壓等功效，讓「紅糟」料理在健康意識抬頭與美味概念並行的今天，炙手可熱！

來說說你最喜歡哪一道紅糟料理呢？

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服務電話：(02)2721-7300
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影片糾正👉金馬不屬於台灣，屬於中華民國福建省
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IG旅遊日記：rebecca_tsai https://www.instagram.com/rebecca_tsai/
【台灣連江縣｜馬祖Matsu】6項世界之最https://www.youtube.com/watch?v=U1pFw5YRqrk
【台灣連江縣｜馬祖Matsu】馬祖14件不思議https://youtu.be/JyozpSXhaBU
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馬祖位於台灣本島西北邊，也稱作國之北境的馬祖，與比鄰的金門一樣過去同為軍事重地，解禁後一樣留有許多軍事遺跡以及傳統閩東建築，而馬祖列島擁有多山、岩礁、岩岸地形，也造就了許多值得一訪的自然美景。
02:35 TOP1：台灣最北領土-國之北疆（東引）
03:31 TOP2：尋鹿迷蹤（大坵島）
05:56 TOP3：北海坑道-賞藍眼淚保證班（南竿）
08:49 TOP4：馬祖最高峰-壁山（北竿）
09:27 TOP5：塘后道沙灘-觀看飛機起降（北竿）
10:11 TOP6：絕美馬祖地中海-芹壁（北竿）
11:58 TOP7：美麗的遺世古城-津沙聚落（南竿）
14:16 TOP8：馬祖特色料理－老酒麵線、狗麵、紅糟料理、魚麵、扁肉
17:50 TOP9：馬祖特色小吃－虫弟餅、繼光餅
19:26 TOP10：馬祖特色點心－黃金餃

一碗冒煙的白飯淋上紅糟
阿！口口都是美味
　　
以前，做紅糟
是因過年有許多三牲
沒有冰箱、保存不易
家家戶戶一甕甕紅糟
　　
阿嬤美美回憶
總是激動不已
　　
阿弟、阿妹
你喜歡吃紅糟料理嗎？

#紅糟肉
#紅糟
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【快樂嬤食堂】
快樂嬤今天要教阿弟、阿妹【素雞紅麴肉(紅糟)】料理。
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