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節令生活 春飯春菜有春的料理 - 台電月刊

在沒有冰箱的年代，如何保存肉類，驅使掌廚人發揮創意，端出一道道令人垂涎的佳餚。 ... 糟，客語糟嫲，桃竹苗一帶有些客庄過年也擅用紅糟保存肉類，而創造出紅糟肉這 ...

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