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紅燒魚醬汁
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https://books.google.com.tw/books?id=gC26DwAAQBAJ&pg=PT62&lpg=PT62&dq=%E7%B4%85%E7%87%92%E9%AD%9A%E9%86%AC%E6%B1%81&source=bl&ots=9msoWvMuQv&sig=ACfU3U39ET7oQAU45V3G2mPKmbGIUlAgXQ&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjep9nmo4b-AhUdSjABHUGCCyIQ6AF6BQirAhAD
生命與味覺 - Google 圖書結果
不是類似生魚片的吃法,而是充分攝取包括骨頭、皮、筋、內臟、尾巴在內的食物整體,正因如此,才有辦法完成那樣 ... 以前吃完紅燒魚的魚肉之後,會加熱水至醬汁裡享用。
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