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食譜：紅燒金目鯛 - MICHELIN Guide

鮨野村的店主兼主廚野村裕二，分享他非常喜愛的一道家常菜的食譜。 ... 以料理紙封住水面，或以木蓋蓋住水面，確定魚充分浸入醬汁中，轉中小火續煮15 ...

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