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紅燒旗魚
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冬季正是吃魚季(二)-東部的旗魚 - 鯤壽司
旗魚 是接近水面表層的迴游性大魚,通常緊跟在鯖、鰹類的大群魚群之後 ... 台式的做法大都是兩面煎熟之後,再加上米酒、醬油、烏醋及砂糖紅燒,用蔥薑 ...
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「紅燒旗魚」
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