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紅燒吳郭魚
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廚房新手做菜竅門: 一定要知道的廚房知識全收錄!
海水養殖的吳郭魚滋味鮮甜,適合煮湯;淡水養殖的吳郭魚略帶土味,適合紅燒。吳郭魚買回後要如何處理? 1 購買時,魚販通常已刮除大部分的魚鱗,只要用清水沖淨,以菜刀傾斜輕 ...
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