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糯米 是 精緻澱粉 嗎
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https://www.hpa.gov.tw/Pages/Detail.aspx?nodeid=1425&pid=15177
紫米是未精製的穀類嗎?吃了對身體有什麼好處?
要特別注意的是,紫米因含較多的支鏈澱粉,相較於直鏈澱粉烹煮後質地較有黏 ... 所以要了解紫米製品同屬糯米品種,食用時要注意份量,避免造成不適。
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