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全榖飯、糙米飯比白飯營養、纖維高？但是含麩質又高磷？過敏

全穀類有完整的麩皮、胚芽及胚乳，加工所保留的成分越多，營養價值就越高。 ... 就需要較長的時間，所以糙米較白米來得有飽足感，也適合拿來減肥。

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