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為何聖誕節薑餅屋沒加防腐劑，卻可以放很久都不會壞？從成份 ...

薑餅屋上的雪白糖霜通常是凝結固態，傳統糕點手工作法是以糖粉與打發的蛋白攪拌均勻，塑型後靜置就會凝固，只是真正用雞蛋的蛋白打至發泡需要時間與技巧，凝固狀態未必 ...

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