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做菜時啥時放鹽？大廚這樣做美味、營養又好看 - 三立新聞

比如，水煮肉，炸里肌，滷肉等，要先醃製一下，肉質才會更加鮮香入味。 ... 部分需要提前醃製的魚肉，如水煮魚，酸菜魚，糖醋魚等；再者，煎魚時為了 ...

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