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豬各部位肉的名稱圖片全解經驗 - 摩登館

在運動量大的大腿部位有一塊俗稱「老鼠肉」，為豬腱肉的一部分，多指後腿 ... 短的骨頭，小小一節節，肉算多，料理上適合長時間烹調入味，像是糖醋、 ...

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