為什麼這篇糖醋里肌阿基師鄉民發文收入到精華區：因為在糖醋里肌阿基師這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者jasin (小欣)看板cookclub標題[食譜] 糖醋里肌時間Fri Dec 3 08:5...
糖醋里肌阿基師 在 喬尹Yin-我可以吃一口你的食物嗎？ Instagram 的最讚貼文
2020-09-07 16:54:41
🍍鳳梨糖醋雞丁 🥗蘑菇高麗菜 🥗蒜炒A菜、櫛瓜玉米筍 🍳溏心蛋 .. 今天分享上禮拜七夕甜蜜蜜～鳳梨糖醋雞丁😆 糖醋一直是從小到大的最愛，每次去熱炒店或中式餐飲必點菜色，不管是排骨還是松鼠魚、雞肉我都愛🤤～ 前一次煮沒加鳳梨本來以為沒差，沒想到有少一味的感覺，特地買鳳梨再煮一次，恩！！！味道整個融合...
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因為前一天跟老爺吵架，
雖然很快就和好的，
但心中仍是有「隱隱的不爽」。
所以決定用做菜整理一下情緒，於是做了這道糖醋里肌。
1.炒菜之前先準備：
里肌肉六兩切丁，用1大匙太白粉+四分之一小匙鹽+1大匙酒醃好，然後過油瀝乾備用。
青椒、紅椒、洋蔥各四分之一個，鳳梨罐頭的鳳梨一片，切片備用。
調醬汁：醋1大匙+糖1大匙+蕃茄醬1又四分之一大匙+水半杯。
2.起油鍋，炒香洋蔥後，放入調味汁+里肌肉丁略煮入味。
3.放入青椒、紅椒及鳳梨片拌炒，起鍋前勾薄芡，完成。
吃晚餐的時候，
老爺看到紅紅亮亮的這盤糖醋里肌，
眼睛都亮了起來，也難得的添了第二碗飯。
我心裡偷偷的在想，
萬一那天老爺弄得我火大跑了，
看看誰能煮這樣的菜給他吃~
(或許他會說，那我去外面買好了orz........)
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