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夏天到了，认识一下水果的'糖分'和'甜度' - 知乎专栏

甜度 和糖分是不一样的，甜度是一个相对值，通常以蔗糖作为基准物，一般以10%或15%的蔗糖水溶液在20℃时的甜度为1.0，其他糖的甜度则与之相比较得到。

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