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營養師知識GO 奇力愛-照料理安心食材 紫米vs.黑米有什麼 ...

紫米 外觀為長條狀，是「糯米」的一種，又稱為黑糯米、黑糯糙米，烹煮後會比較黏，吃起來Q軟彈牙，常見會做成紫米飯糰、八寶粥、紫米糕等可口料理。 但因澱粉結構以支鏈澱粉 ...

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