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潮養廚樂 - 第 229 頁 - Google 圖書結果

發粉又名泡打粉,是由蘇打粉、玉米粉、檸檬酸等物料製成。一般用途..發粉遇水會產生氣體(二氧化碳),有膨脹及疏鬆之作用,常用於製作各式麵包、糕品、酥餅等食品, ...

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