[爆卦]熟糯米粉用途是什麼?優點缺點精華區懶人包

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2021-05-17 07:05:15

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2021-02-21 08:04:26

#臺南享食慢旅 👉黑白切隨便切一樣二十都好下飯-阿龍香腸熟肉 好久沒繼續連載的 書籍介紹~ (其實你也能當台南經典美食懶人包 XD) 『阿龍香腸熟肉』和『阿娟咖哩飯』為鄰居,通常我都會兩家一起買~ 『阿龍香腸熟肉』為三代相傳的“黑白切”,創於昭和5年(民國5年),至今已有80多年的歷史!超厲...

熟糯米粉用途 在 林凱鈞 Instagram 的最佳貼文

2020-09-07 13:59:58

夏轉秋之際,通常出現連續降雨日後,氣候便逐漸由炎熱漸轉為涼爽型態。此時,能感受溫度與濕度正進行變化,一邊可多觀察這段時間身體的適應情況。而雖然秋天到來,但溽暑殘存的張揚熱氣仍存於大氣中,人體機能與心緒皆容易持續處於煩躁不安的情況之中。因此,在換季時期可著重潤燥養氣的調理方向,幫助身心回歸平衡 至於...

  • 熟糯米粉用途 在 Cecillia優雅過生活  Facebook 的精選貼文

    2021-07-05 09:56:48
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    『人生啊!唯有愛與美食是不能放棄的』
    只要吃到了喜歡的食物,就會覺得又有了「可以再繼續堅持努力一下」的勇氣與能量。

    所以,該把廚房食物櫃再次補好補滿了,趕緊來下單吧!

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    ▶️開團時間:2021/07/05~2021/07/11

    ▶️出貨時間:現貨商品於07/14起、預購商品於7月下旬起依序出貨。
    ※訂單中如包含現貨與預購商品,將與預購商品一起出貨。

    ▶️運費說明:宅配運費本島$100,外島$200 。滿$3000元本島免運,外島$100元。

    ▶️付款方式:信用卡付款、匯款轉帳
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    👜 ★滿額贈 (蘋果汁不納入優惠計算)
    訂單滿$2,000元贈品- 韓國朴師傅海苔酥(口味隨機)*1包
    訂單滿$3,000元贈品- 日本九州大豆麵1包+韓國朴師傅海苔酥(口味隨機)*1包
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    📌重要提醒
    食品現貨數量有限,虛擬帳號匯款日保留1天(從下單日起算),超過時間未匯款的數量就會被釋放出來。建議可以使用刷卡付款,簡單方便又快速。
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    ☎️客服聯絡方式
    電話:02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
    客服信箱: service@osharemommy.com.tw
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    宅居在家防疫的日子,每天早上收看日本NHK晨間節目也成為安撫被困住靈魂的重要日常。

    有一天看到節目介紹向來以手製素麵著名的日本小豆島,最近爆紅的新人氣美食---生素麵(生そうめん),
    一般製作素麵需要等到麵線風乾完全乾燥才算完成,而生素麵是在還濕潤的狀態就分割包裝,吃起來除了有一般素麵的滑溜口感以外,又多了一份Q彈嚼勁,夏天吃來更是清爽開胃。

    看著節目採訪正在大快朵頤客人的滿足笑顏,真讓人垂涎,好想品嚐看看啊!

    「決定了!等到可以再飛出去時,我一定要先去一趟小豆島』心裡堅定的這麼想著。
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    過了幾天,與小豆島的緣分驚喜延續,廠商告訴我日本食品有新貨到。

    這是來自小豆島以傳承400多年的素麵製作手法「手拉製麵法」做成的義大利麵。
    使用杜蘭小麥粉、香川縣產小麥粉及小豆島著名的優質橄欖油,製成Q勁十足的義大利麵條,而且是世界獨創的凹凸溝槽麵條,
    不僅煮熟速度更快,也能吸附更多醬汁。
    還無法飛去小豆島之前,能在台灣先品嚐到這款材料與製法都非常講究的義大利麵,很讓人開心!

    已經開過很多次團購最受歡迎的小豆島義大利麵醬 ,本次也有新口味---醬油大蒜及羅勒義大利麵醬,絕不能錯過。
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    還有另一款新產品也要極力推薦,這是在韓國Naver購物網站蒟蒻類商品BEST人氣品牌第一名的GROCERY SEOUL零負擔蒟蒻即食飯系列,富含膳食纖維及蛋白質,有五穀飯的營養,卻少了米飯的熱量負擔。

    希望減少碳水化合物攝取,同時又要能吃得飽足的人,一定要多買幾盒,常溫保存、微波加熱就能享用,美味又方便。
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    本次補貨團當然也有媽媽網友們最近常催促要補貨的北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉;
    已經缺貨了好長一段時間,終於再次到貨的超好吃日本山形縣滋雅米及日本Sudo砂糖無添加果醬;
    還有夏天不能少的青森天然純榨蘋果汁,加冰涼氣泡水非常清爽好喝,也需要再訂幾箱了。
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    🉐🉐本次團購的品項超豐富,包含有:
    ✓韓國GROCERY SEOUL零負擔蒟蒻即食飯系列
    ✓日本青森天然純榨蘋果汁(箱裝)
    ✓日本北海道【菊水】拉麵系列
    ✓日本香川縣正統讚岐烏龍麵
    ✓日本北海道無添加和風湯包
    ✓日本山形縣滋雅米 (つや姫, TSUYAHIME)
    ✓日本三幸-茶漬飯調理包(松葉蟹/燒烤蟹風味)
    ✓日本平和製粉-乾烏龍麵(伊勢烏龍麵)
    ✓日本九鬼胡麻油系列
    ✓100%北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉
    ✓日本北海道特製減醣鬆餅粉
    ✓日本Sudo砂糖無添加果醬
    ✓日本小豆島義大利麵
    ✓日本小豆島醬料系列
    ✓日本仙台萬能辣油
    ✓日本無洗33雜穀米
    ✓日本九鬼黑芝麻粉
    ✓無添加砂糖日本九鬼黑芝麻粉
    ✓日本【富士甚】醬料系列
    ✓日本沖繩必買【沖繩限定沖泡式海帶芽】

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    #請下拉本文看各項產品介紹
    #請多利用團購連結頁面下方的快速導覽功能
    #直接點選想購買的品項
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    🇰🇷韓國GROCERY SEOUL零負擔蒟蒻即食飯系列
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    #韓國人氣品牌第一名蒟蒻即食飯 #雜穀飯的真實好滋味
    #美味營養無負擔
    待在家防疫不出門,不僅要吃得好、也要吃得健康,
    來自韓國的人氣品牌GROCERY SEOUL零負擔蒟蒻即食飯,只要簡單加熱就能享用,而且營養又美味。
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    ✅用壓力飯鍋製成的蒟蒻飯,更有黏性及口感
    ✅糙米混合蒟蒻,降低碳水化合物攝取,增加蛋白質及膳食纖維
    ✅不需擔心攝取過多熱量,讓身體更沒負擔
    ✅營養美味又有飽足感
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    蒟蒻即食飯常溫保存即可,食用前可放入微波爐加熱或在滾水中隔水加熱(喜歡較溼潤軟口的,建議使用隔水加熱方式)。
    加熱好的蒟蒻飯搭配料理菜餚方便好吃,還可以做成飯糰、蓋飯或炒飯變化口味。
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    GROCERY SEOUL零負擔蒟蒻即食飯有三款選擇:
    ✓糙米蒟蒻飯
    ✓藜麥糙米蒟蒻飯
    ✓大麥黑米糙米蒟蒻飯
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    🔴青森天然純榨蘋果汁 #箱裝訂購免運費
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    #使用五種不同品種蘋果製成的100%純蘋果汁
    已經開過多次團購的日本青森天然純榨蘋果汁,真的是我喝過最好喝的蘋果汁,簡直就像是在吃新鮮蘋果一樣的濃郁香甜。

    青森純榨蘋果汁的美味秘密是以五種不同品種的蘋果製成,比起一般蘋果汁更有層次風味,
    滴滴純汁保證不加糖、不加水而且無香料,超濃郁蘋果原汁不甜不膩、甜中帶酸好好喝。
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    #全家人都可以安心享用的100%天然蘋果汁
    青森純榨蘋果汁的另一個美味關鍵來自使用熟成的完熟蘋果(就是俗稱的「在欉紅」),
    完熟蘋果的果汁原色就是蘋果果肉的顏色,不用擔心會有香料或色素添加,給寶寶喝也很放心!
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    #日本樂天蘋果汁銷售第一名 #夏天不能缺少的冰涼健康飲品
    這麼好喝的蘋果汁只買一瓶絕對不夠,所以大家都是一整箱的購入,也因此青森純榨蘋果汁在日本樂天的蘋果汁『箱購數』長期連續蟬連銷售第一名。

    蘋果汁直接喝很濃郁好喝,夏天用來搭配冰涼氣泡水做成氣泡飲最受歡迎。
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    ‼️蘋果汁未開封前請置於陰涼乾燥處,開封後需要放冰箱冷藏‼️
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    🔴日本北海道【菊水】拉麵系列
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    #有如現煮的超美味日本即食拉麵 #常常缺貨 #有現貨就要趕快下單
    已經開過很多次團購的日本北海道菊水拉麵,每次都是最先被搶購一空的品項。
    因為這系列拉麵真的超~級~好~吃,就有如在日本拉麵名店吃到的新鮮現煮滋味。
    不能親自飛去日本再次品嚐一碗熱呼呼拉麵的日子裡,
    一定要多訂幾包來自日本北海道知名的菊水拉麵一解思念之情。
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    菊水拉麵的創始人衫野森一,自昭和24年(1949年)就在北海道極寒之地「下川町」開始了製麵生涯,
    菊水拉麵是以生麵加工風乾冷乾燥的方式製成,而非一般的油炸方式,因此麵體也更能保持小麥的原始風味。
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    菊水江別磚頭鳥拉麵使用100%江別小麥,加上稀有品種小麥「ハルユタカ」混和製成,
    口感與風味絕佳,就像名店現煮拉麵般美味,請務必要品嚐看看。
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    【建議食用方法】
    (1)在鍋中煮沸熱水,將麵條鬆開並煮沸約2分鐘。
    (2)在碗中倒入附帶的湯底調味包,加入約270cc的熱開水溶解。
    (3)將煮好的麵條放入(2)中。
    (4)可再加上喜愛的配料,超美味的北海道拉麵就完成了。
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    🔴香川縣正統讚岐烏龍麵
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    許多曾買過這款こんぴらや手打半生烏龍麵的人都說吃過就無法回頭了,我自己也超愛這款麵條,煮成冷麵、湯烏龍麵或咖哩烏龍麵等都好好吃。

    日本烏龍麵老店排隊美食,現在在家裡就能品嚐到,實在太幸福了!
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    #每秒售出 2.38 人份的銷售佳績 #榮獲日本 2016 樂天美食烏龍麵大賞第一名
    來自日本最著名的烏龍麵產地「讚岐」老舖 こんぴらや 手打半生烏龍麵,在日本深受消費者歡迎創下驚人的銷售佳績與眾多獎項肯定。
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    #嚴選食材職人手作成就烏龍麵的極致美味
    讚岐烏龍麵最讓人著迷的獨特Q彈口感,正是取決於製作師父的手打麵糰功力。
    由製作讚岐烏龍麵經歷長達30 年以上的職人香川正彦,
    親自嚴選優質國產小麥加上兵庫縣赤穗產的自然鹽及四國當地的好水,
    把麵糰充分延展搓揉至產生高彈性與高黏度組織,接著等待12 個小時的充分熟成,
    再以手工仔細一條條的切製成麵條,非常費工的細心製作,才能成就烏龍麵的絕佳美味。
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    #搭配特選秘傳醬油在家就能重現日本老舖風味
    こんぴらや讚岐手打半生烏龍麵的煮法很容易,推薦搭配『日本老舖こんぴらや特選秘傳醬油』,
    做成烏龍麵冷沾麵或有清爽湯頭的熱烏龍麵,享受專業等級的美味口感。
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    🔴北海道無添加和風湯包
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    #快速讓清水變身為日式料亭風味高湯 #還能用來炒菜炒飯炒麵當調味料
    要在家裡煮出媲美日式料亭的美味鍋物湯底比想像的更容易,
    只要把一小包北海道和風湯包放入清水裡煮約3 ~ 5 分鐘,鮮美甘甜的湯底很快就能完成。
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    這款來自北海道的無添加和風湯包,嚴選北海道產昆布、日本國產香菇、鰹魚乾、鯖魚乾及沙丁魚乾等製成,
    不含化學調味添加物及防腐劑,天然安心的絕佳風味也絕非市售調味高湯粉可比擬。
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    常有人說自家煮的味噌湯就是比日本料理餐廳的少了一點味道,很重要的關鍵就在於湯底的作法,
    用這款和風湯包先煮好湯底,再加入其他食材與味噌,相信就能煮出道地滿意的味噌湯了。
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    北海道無添加和風湯包不只可以用來煮鍋物、關東煮及茶碗蒸等,
    把湯包剪開當成調味料來炒飯、炒麵、煮日式炊飯,或是醃漬蔬菜做成日式漬菜都很有味道。
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    🔴日本山形縣滋雅米 (つや姫, TSUYAHIME)
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    #放涼了依然美味的滋雅米
    缺貨很久的日本山形縣滋雅米,終於再次抵台到貨了!
    滋雅米是根據栽培條件與實際種植面積來指定生產者,並對栽培方式進行限制,
    經過認證的生產者以專業栽培與特殊培育技術種植出來的滋雅米,
    米色純白且顆粒大, 煮熟時香氣撲鼻、香甜可口黏度適中,
    即使放涼了依舊美味不減,非常適合用來捏飯糰帶便當。
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    #比越光米更好吃
    滋雅米無論是味道或品質都在「越光米」之上,
    煮好的米飯光澤、香氣、味道與外觀都勝過越光米,
    加入「無洗33雜穀米」一起烹煮,米飯香甜Q彈又更富營養價值,
    即使是對雜穀飯抗拒的人都會喜歡。
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    不知何時才能再次飛往日本品嚐好吃米飯的此刻裡,
    趕緊多買幾包滋雅米來重溫思念的美味吧!
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    🔴日本三幸-茶漬飯調理包(松葉蟹/燒烤蟹風味)
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    #療癒生活的暖呼呼茶泡飯 #鮮美海味好開胃
    拖著疲憊步伐歸來的夜晚,最想吃的就是一碗暖心暖胃的茶泡飯,
    盛點熱米飯,撒上一小包茶漬飯料,倒入泡好的煎茶、綠茶或熱水都可以,熱呼呼的享用著,讓身體與心情都跟著溫暖起來。
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    日本三幸會社為了做出最好吃的茶漬飯料,專研細磨技術、乾燥工法、成分比例及含水量,讓茶泡飯料能充分保留原料的鮮美與香氣。
    我覺得三幸的茶泡飯調理包,真的比一般的類似產品美味加倍呢!
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    本次開團的二款口味都好好吃,很推薦選購二種口味都有的優惠組合。
    ►松葉蟹風味:松葉蟹的優雅甜味,味道溫暖開胃,是所有年齡層的人都會喜愛的味道!
    ►燒烤蟹風味:充滿燒烤的濃郁香氣,帶有完整的新鮮海味與濃厚香味。
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    🔴日本平和製粉-乾烏龍麵(伊勢烏龍麵)
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    #滑嫩易入口的超美味烏龍麵 #大人小孩都喜歡
    日本烏龍麵的不同口感各有所好,
    有人喜歡「讃岐烏龍麵」的Q彈嚼勁,也有人偏愛口感滑嫩、容易入口的「伊勢烏龍麵」。
    這款使用日本三重縣產Ayahikari小麥製成的伊勢烏龍麵,也是到伊勢神宮參拜後的必嚐美食。
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    伊勢乾烏龍麵的煮法很簡單,只要放入沸水裡煮約10分鐘後再靜置2分鐘,把麵條撈起過冷水,加入喜愛的配料做成乾拌麵或湯麵,滑嫩順口的溫潤美味,再多都能吃得下。
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    🔴日本九鬼芝麻製品系列
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    #明治十九年創業的芝麻製品專家 #最高等級芝麻製品
    #無可取代的頂級美味
    芝麻長期以來被稱為「長壽飲食」食材,含有高品質的蛋白質、脂類、礦物質和維生素,
    還有珍貴的功能性成分「芝麻素」,芝麻素被認為具有去除肝臟產生的活性氧功能,可以保護肝臟並增強其功能。
    在日常飲食中多食用芝麻,對健康有很大的助益。
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    創業已一百多年的日本芝麻老舖九鬼產業,堅持選擇產地限定的高品質芝麻,代代傳承日本傳統煎焙及壓榨製法,
    並使用日本和紙過濾,保留傳統芝麻濃郁香氣與營養,每一款九鬼芝麻產品都蘊藏著日本百年老店的用心。
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    只要吃過九鬼芝麻相關產品的人,相信都與我一樣會一試成主顧,所以九鬼芝麻製品也是每次補貨團的人氣產品。
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    本次開團的日本九鬼製品有:
    ✅九鬼金白純正胡麻油:金白胡麻油採用低溫輕焙方式製作,油質金黃清澈,柔順的芝麻香氣且有堅果香甜是其特色。芝麻香味不會壓過烹調的食材,非常適合高級料理或炸物用油。

    ✅九鬼山七純正胡麻油:山七是九鬼最經典的招牌產品,從明治十九年創業以來一直都是高人氣商品,也因此採用九鬼產業的屋號『山七』來命名這支經典胡麻油 。山七胡麻油採用中高溫烘培製作,引出芝麻香氣。最適合煮物料理添加、炒菜或涼拌菜提香,或加在湯品中等多功能用途。

    ✅九鬼純正胡麻油(濃厚):推薦使用在中華料理及韓國料理帶出濃郁芝麻風味,例如韓式涼拌小菜、炒物、沙拉拌醬及調製燒肉醬等都很合適。

    ✅九鬼純白芝麻醬:芝麻烘烤後用特殊技法仔細揉成糊狀芝麻,味道芳醇質地柔和,塗抹在吐司上或加入冰淇淋都很美味,也可做為調味醬,用來拌雞絲豆腐或菠菜等最合適。
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    🔴100%北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉
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    北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉是每次開日本食品補貨團的超人氣回購商品,
    尤其處在此刻的防疫期間,小朋友們整天待在家裡學習,家長們要費心準備一天三餐及點心實在很辛苦,
    建議多備幾包鬆餅粉,隨時可煎鬆餅或用鬆餅粉變化出各式各樣的點心,非常方便。
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    #北海道人氣甜點店品牌鬆餅粉
    這是北海道當地知名甜點店「LEGUMES DE YOTEI」的限量品牌鬆餅粉,
    嚴選北海道產小麥粉、北海道產酪乳(Buttermilk)及無鋁泡打粉等材料製成,不含脂肪酸、防腐劑及化學香精等添加物。
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    #北海道小麥黃金比例配方
    北海道LEGUMES DE YOTEI鬆餅粉的厲害之處,在於以黃金比例混合多種北海道小麥,
    讓鬆餅同時兼具Q彈與鬆軟的究極美味口感。只要簡單加入牛奶及雞蛋,自家鬆餅也能媲美專賣店的蓬鬆軟綿、細緻可口。
    也因此北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉在日本大受消費者喜愛好評,連續獲得2016~2019年樂天金賞第一名的肯定。
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    #煎鬆餅或做點心都超美味
    我從開始使用LEGUMES DE YOTEI鬆餅粉做蛋糕點心後,
    真的就再也無法回頭去買一般市售鬆餅粉了,用這款鬆餅粉做出來的每一款成品都非常美味滿意。

    相關的食譜應用,可參考我這篇文章。
    http://www.cecillia.com.tw/2019/04/cecilliax.html
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    ►本次團購的北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉有四種口味:
    法式可可/宇治抹茶/沖繩黑糖 /加拿大楓糖
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    ⭕️北海道 LEGUMES DE YOTEI 麵包預拌粉
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    北海道「LEGUMES DE YOTEI」不只是以品牌鬆餅粉知名,所推出的麵包預拌粉也被日本樂天評選為吐司麵包類的第一名。

    #嚴選100%北海道小麥粉及北海道產酪乳(Buttermilk)等材料製成

    北海道 LEGUMES DE YOTEI 麵包預拌粉同時使用了北海道的三大超人氣小麥:春之戀、夢力及北保奈美,頂級材料品質與獨家研發比例配方,在家裡就能輕鬆烘焙出蓬鬆軟綿的美味麵包口感。
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    #使用麵包機或手揉麵糰都沒問題
    LEGUMES DE YOTEI 麵包預拌粉附有一包酵母粉,對於剛開始想嘗試自己做麵包的人來說最方便了,
    只要再加入水就能製作麵包,即使沒有麵包機也能用手揉麵糰,
    體會高品質小麥的細緻柔軟麵糰觸感,做成吐司或小餐包都很合適。
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    🔴日本北海道特製減醣鬆餅粉
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    低醣飲食也能盡興享受美味鬆餅!
    北海道LEGUMES DE YOTEI特別為醣值控制族群推出了減醣鬆餅粉,而且口感一點也不輸給小麥麵粉鬆餅喔!
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    #以高蛋白大豆粉取代傳統小麥粉
    北海道LEGUMES DE YOTEI減醣鬆餅粉是以高蛋白大豆粉取代傳統小麥粉,使用無鋁泡打粉而且不添加額外糖份,比起原味小麥鬆餅粉每100克減少碳水化合物含量43.1公克。
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    #調整搭配副食材輕鬆控制醣質及熱量攝取
    減醣鬆餅粉的使用方式與小麥鬆餅粉一樣,只要簡單加入牛奶及蛋就能煎出好吃的鬆餅。(如果想要更嚴格控制熱量,可以把牛奶換成豆漿)
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    🔴日本Sudo砂糖無添加果醬
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    #不添加砂糖的超美味果醬 #有如從罐子裡舀取的新鮮水果
    來自日本「信州須藤農園」的超美味果醬,最讓人喜愛之處就是不添加砂糖,使用白葡萄和檸檬來引出水果最自然的甜味,也是這款果醬的神奇魔法祕密。
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    「信州須藤農園」果醬精選來自世界各地的水果製成100%的水果果醬,不僅最天然美味,還能吃得到水果果肉,
    因為不添加砂糖所以也不會有一般果醬的甜膩感,抹在吐司上或佐以原味優格都好好吃。
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    早餐時端出一整籃溫熱鬆軟餐包,再把最適合夏日的酸甜果醬都擺放在餐桌上,
    讓家人自己選擇搭配塗抹,每天的早餐都能有不同的美味期待。
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    ►本次團購的日本Sudo砂糖無添加果醬有二種口味:檸檬、蘋果
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    🔴日本小豆島義大利麵
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    #世界獨創凹凸溝槽義大利麵 #使用香川縣產小麥粉及小豆島特產橄欖油製成 #3分鐘快煮 #Q彈口感極致美味
    收到本次團購新品---小豆島義大利麵時,就被復古質感的外包裝深深吸引,有點捨不得拆開包裝紙。

    來自日本橄欖生產量第一位的小豆島,以傳承400多年的手延製法美味素麵聞名。

    小豆島義大利麵是採用素麵的製作手法,加上香川縣產小麥粉及小豆島特產的優質橄欖油等,製成Q勁十足的義大利麵。

    更厲害的是,這是世界獨創的凹凸溝槽義大利麵條,
    麵體的凹凸溝槽不僅加快煮熟速度(只需約3分鐘就能煮熟),也能吸附更多醬汁,讓義大利麵美味加倍。
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    喜歡吃義大利麵的人,絕對不能錯過這難得的入手機會,好好品嚐來自日本小豆島的究極之味!
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    🔴日本小豆島醬料系列
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    #以日本小豆島產橄欖油製成的超美味義大利麵醬
    #用來拌義大利麵炒蔬菜海鮮肉類都好好吃
    日本小豆島的氣候環境因為與地中海相近,所種植的橄欖品質及風味極佳,也是日本橄欖生產量第一位,小豆島向來以橄欖相關製品與護膚產品著名。

    已經開過很多次團購深受歡迎的小豆島義大利麵醬系列,以小豆島產橄欖油為主要材料,添加大量橄欖果實細末,口感層次豐富,
    更榮獲比利時Monde selection大賞的殊榮。
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    小豆島義大利麵醬使用的材料非常講究,只選用最高品質的天然食材製作,無任何人工添加物、化學合成材料及甜味劑等。
    所使用的日本國產大蒜、番茄、小豆島特產醬油等,都是精挑細選的最高品質食材。

    從品嚐到的每一口食材真滋味,就能感受小豆島的自然豐盛與美好。
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    小豆島義大利麵醬搭配小豆島義大利麵,在家就能享受最安心健康又美味的義大利麵。
    還可以用來炒肉類、海鮮、炒飯或做燉飯等,或與以橄欖油焗烤過的蔬菜拌成溫沙拉也都很好吃。

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    ►本次開團的小豆島義大利麵醬共有四種口味:青橄欖、番茄、醬油大蒜、羅勒
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    ✓青橄欖義大利麵醬主要成分為小豆島產橄欖油,再加入大量的青橄欖細末、國產大蒜及小豆島醬油製作而成,
    橄欖及蒜香濃郁清新、風味豐富有層次感,是讓人吃過後就會著迷的好滋味,我常用這款醬料來做歐式麵包,非常有味道。
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    ✓番茄義大利麵醬同樣採用小豆島產橄欖油為主要材料,另外加入番茄、洋蔥、青橄欖細末、魚露及羅勒等食材製成,
    濃濃地中海陽光風味又有清爽口感,這是大人小孩都會喜歡的味道。
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    本次團購的新口味---醬油大蒜義大利麵醬及羅勒義大利麵醬我都好愛,極力推薦大家一定要買。
    羅勒口味在日本也才剛上市,與日本同步享受這超美味又實用的醬料。
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    🉐醬油大蒜義大利麵醬使用小豆島產醬油及日本國產大蒜、山椒等材料製成,一打開瓶蓋就能聞到很有層次感的迷人和風香氣,瞬間喚醒味覺與食慾。
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    🉐羅勒義大利麵醬使用的是日本大分縣產的羅勒,還奢侈的加入北海道產起司,融合成極致美味的豐潤層次風味,
    這瓶醬料超實用,簡單拌義大利麵就很好吃,更推薦淋在番茄起司沙拉上,或當成披薩醬料就能輕鬆烤出超美味的披薩。
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    🔴日本仙台萬能辣油
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    #可以直接吃的辣油 #大量使用青森縣最高品質福地六瓣大蒜製作
    #配飯拌麵或當下酒菜都超美味
    這款「可以直接吃的辣油」源自店家愛料理的爸爸研發靈感,
    大量使用青森縣產最高級品種的福地六瓣大蒜來製作,這種大蒜比一般大蒜更有甜味且柔和不刺鼻,
    經過細切的大蒜釋放出的蒜素對健康更是有助益,
    同時還加入蔥及白芝麻等精選食材,製成香氣豐富有層次卻又不會太過辣口的萬能辣油,
    直接配飯、拌麵或搭配豆腐享用,或是用來當下酒菜都好吃到讓人欲罷不能。
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    因為這款萬能辣油的滋味非常獨特,在仙台當地有多家餐廳採用,讓用餐客人也能吃得到。

    很推薦喜歡吃辣的朋友,在自家餐桌上也準備一瓶無添加化學原料、防腐劑及色素等添加物,可以安心享用的美味日本仙台萬能辣油吧!
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    🔴日本無洗33雜穀米
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    #每日必需營養素就從這一碗美味雜穀飯開始
    這款含有33種雜糧穀物(包含裸麥、 黑米、大麥、糯黍、稗、糯米、藜麥、薏米、黑胡麻、白胡麻、大紅豆、非基改大豆及奇亞籽等)的綜合雜穀米,絕對會顛覆一般雜糧飯口感較粗糙、不好咀嚼的印象。
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    只要以一杯白米加入一大匙33雜穀米的比例來煮飯,而且這是無洗米,不需清洗直接放入洗好加好水的白米內烹煮即可,
    煮好的雜穀飯香甜Q彈,有著濃濃的穀物香氣,還能攝取到各種雜穀的珍貴營養價值與膳食纖維等。

    每日必需營養素就從這一碗雜穀飯開始。
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    🔴日本九鬼黑芝麻粉
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    #超好喝的黑芝麻拿鐵 #營養價值極高 #冷熱沖泡皆宜
    九鬼黑芝麻粉也是許多人要定期補貨的超人氣商品。
    大家都知道黑芝麻的營養價值極高,不僅含有豐富的膳食纖維、鈣及鐵,還含有亞油酸可以降低血液中膽固醇,
    在日常飲食中多攝取黑芝麻對健康有許多助益。
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    一大匙(約15g)的九鬼黑芝麻粉就含有約6000粒黑芝麻,
    九鬼產業還以獨創研磨工法去除胡麻油份,研磨出極細緻粉末快速就能沖泡均勻。
    加入熱或冰的牛奶、豆漿一起沖泡成芝麻拿鐵都超好喝,此產品也榮獲 2018 Monde Selection 品質評鑑大賞銀獎的肯定。
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    九鬼黑芝麻粉材料裡的糖是產自日本南部奄美諸島的頂級黃砂糖素焚糖,
    這款糖我做麵包時也常會使用,甜味淡雅且溫潤甘美不膩口,
    同時還加入日本精選黃豆粉也讓風味更有層次,沖泡給小朋友或老人家當早餐飲品或點心時間飲用最合適。
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    🔴無添加砂糖日本九鬼芝麻粉
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    #健康無糖好選擇 #百分之百日本產原料 #高營養成分
    九鬼黑芝麻粉現在還推出了無糖版的新品,
    如果不喜歡甜味或想喝得更清爽無負擔,很推薦買無糖黑芝麻粉搭配鮮奶或豆漿沖泡飲用。
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    因為不含蔗糖,更能喝出黑芝麻的濃郁香氣,添加日本國產黑豆粉也增添風味層次。
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    ⭕️日本【富士甚】醬料系列
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    #有如母親手作溫暖味道的百年老店醬料
    #廚房必備 #炸雞燒肉壽喜燒料理美味程度瞬間大升級
    生產富士甚醬料系列的日本富士屋創立於明治16年,
    一百多年來堅持以傳統技術製作出最優質的醬油味增等產品,讓有如母親手作的溫暖味道流傳至今。
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    富士甚對於食品的安全把關非常嚴格,一直以來致力於研發無添加產品,不但獲得多項食品認證並引進原料追溯系統,從原料開始層層把關,要讓消費者吃得更安心。
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    這次開團的富士甚醬料系列,包含:
    ✅日本富士甚炸雞醃醬:使用蒜蓉調味,只要放入雞腿肉或雞胸肉浸漬後,就可做成超美味的炸雞。

    ✅日本富士甚壽喜燒醬汁:在家也能享受來自日本九州的壽喜燒美味。用來煮魚或馬鈴薯燉肉等料理也非常好吃。

    ✅日本富士甚燒肉醬汁:使用磨碎的蘿蔔、洋蔥等調味而成,並添加了大蒜的香味,除了烤肉外,還可使用於各種肉類料理。
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    🔴沖繩限定沖泡式海帶芽
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    #沖繩限定的大海美味 #簡單快速就能煮出鮮美海帶芽湯
    #營養又美味
    市面上有很多速食海帶芽湯包,但這款沖繩限定的沖泡式海帶芽是我最喜歡的一款。

    因為本身已有調味,所以不需另外加入任何調味料,只要少量放入滾水內快速煮一下,再打個蛋或加點豆腐、蔥花,淋幾滴麻油就非常好吃。
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    夏天煮絲瓜湯時,加入一大匙沖繩海帶芽,不需其他調味就湯鮮味美,搭配燙好的麵線煮碗絲瓜麵線,好吃開胃又清爽飽足。

    沒有太多時間準備湯品時,這款海帶芽湯絕對是餐桌上的好幫手,推薦多帶幾盒備用。
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    #日韓食品夏季補貨團

    🛒團購連結:https://gbf.tw/bfeft

  • 熟糯米粉用途 在 Cecillia優雅過生活  Facebook 的最佳解答

    2021-04-07 09:39:15
    有 50 人按讚

    🌺味蕾甦醒的春天,就是要用幸福美味來療癒心情、補足元氣🌺

    #日本食品春季補貨團,開團了!

    ▶️團購連結:https://gbf.tw/m7enx

    ▶️開團時間:2021/04/07~2021/04/13

    ▶️出貨時間:現貨商品於04/16起、預購商品於4月下旬起依序出貨。
    ※訂單中如包含現貨與預購商品,將與預購商品一起出貨。

    ▶️運費說明:宅配運費本島$100,外島$200 。滿$3000元本島免運,外島$100元。

    ▶️付款方式:信用卡付款、匯款轉帳
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    👜 滿額贈 (蘋果汁不納入優惠計算)
    訂單滿$2,000元贈品-日本乳酸菌飲1瓶
    訂單滿$3,000元贈品-日本大豆麵2包
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    📌重要提醒
    食品現貨數量有限,虛擬帳號匯款日保留1天(從下單日起算),超過時間未匯款的數量就會被釋放出來。建議可以使用刷卡付款,簡單方便又快速。
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    ☎️客服聯絡方式
    電話:02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
    客服信箱: service@osharemommy.com.tw
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    又到了該補貨日本食品的時間了!
    自從二年多前首次開日本食品團之後,每隔一段時間就會有網友們來詢問下次的補貨團時間,
    因為這些不管是品質或美味都禁得起時間考驗的精選日本食品,絕對是家裡食物櫃的必備存糧,
    也早已成為屬於自家餐桌的溫暖味道了。
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    最近每次使用來自北海道的鬆餅粉煎鬆餅時,品嚐著北海道的菊水拉麵時,啜飲一口日本青森天然純榨蘋果汁時,
    都會好慶幸在無法出國的此刻,我們還能用道地的日本味道來思念日本。

    所以很開心看到缺貨許久的 #日本青森天然純榨蘋果汁 及100%#北海道LEGUMES DE YOTEI原味鬆餅粉終於再次抵台,
    這次開團,大家可要把握機會趕緊補足存貨。
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    🉐🉐本次補貨團的品項超豐富,包含有:
    ✓日本青森天然純榨蘋果汁(箱裝)
    ✓100%北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉
    ✓日本九鬼黑芝麻粉
    ✓無添加砂糖日本九鬼黑芝麻粉
    ✓日本老舖お茶屋の抹茶沖泡飲
    ✓日本北海道【菊水】拉麵系列
    ✓新品‼️日本寶食品炊飯素
    ✓日本三幸-茶漬飯調理包(松葉蟹/燒烤蟹風味)
    ✓日本平和製粉-乾烏龍麵(伊勢烏龍麵)
    ✓日本九鬼胡麻油系列
    ✓日本九鬼辣油系列
    ✓日本香川縣正統讚岐烏龍麵
    ✓日本讚岐生義大利麵
    ✓日本小豆島義大利麵醬
    ✓日本九州柚子醋-柚子胡椒口味
    ✓日本仙台萬能辣油
    ✓日本家傳無添加鰹魚露
    ✓日本無洗33雜穀米
    ✓日本北海道無添加和風湯包
    ✓日本【富士甚】醬料系列
    ✓日本【富士甚】高湯包系列
    ✓日本沖繩必買【沖繩限定沖泡式海帶芽】
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    #請下拉本文看各項產品介紹
    #請多利用團購連結頁面下方的快速導覽功能 #直接點選想購買的品項
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    🔴青森天然純榨蘋果汁(箱裝)
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    #使用五種不同品種蘋果製成的百分之百純蘋果汁 #整箱訂購免運費
    已經開過多次團購的日本青森天然純榨蘋果汁,缺貨了好長一段時間,超想念的啊!
    這款蘋果汁真的是我喝過最好喝的,簡直就像是在吃新鮮蘋果一樣的濃郁香甜。
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    青森純榨蘋果汁的美味秘密是以五種不同品種的蘋果製成,比起一般蘋果汁更有層次風味,滴滴純汁保證不加糖、不加水而且無香料,超濃郁蘋果原汁不甜不膩、甜中帶酸好好喝。
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    #全家人都可以安心享用的百分之百天然蘋果汁
    青森純榨蘋果汁的另一個美味關鍵來自使用熟成的完熟蘋果(俗稱的「在欉紅」),完熟蘋果的果汁原色就是蘋果果肉的顏色,不用擔心會有香料或色素添加,給寶寶喝也很放心!
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    #日本樂天蘋果汁銷售第一名
    這麼好喝的蘋果汁只買一瓶絕對不夠,所以大家都是一整箱的購入,
    也因此青森純榨蘋果汁在日本樂天的蘋果汁『箱購數』長期蟬連銷售第一名。
    蘋果汁直接喝很好喝,用來搭配氣泡水做成氣泡飲,或調酒時使用也好有味道。
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    ‼️蘋果汁未開封前請置於陰涼乾燥處,開封後需要放冰箱冷藏‼️
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    🔴100%北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉
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    由小晴天本舖獨家代理的這款北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉,是每次開日本食品補貨團的超人氣回購商品。
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    #北海道人氣甜點店品牌鬆餅粉
    這是北海道當地知名甜點店「LEGUMES DE YOTEI」的限量品牌鬆餅粉,
    嚴選北海道產小麥粉、北海道產酪乳(Buttermilk)及無鋁泡打粉等材料製成,不含脂肪酸、防腐劑及化學香精等添加物。

    #北海道小麥黃金比例配方
    北海道LEGUMES DE YOTEI鬆餅粉的厲害之處,在於以黃金比例混合多種北海道小麥,
    讓鬆餅同時兼具Q彈與鬆軟的究極美味口感。只要簡單加入牛奶及雞蛋,自家鬆餅也能媲美專賣店的蓬鬆軟綿、細緻可口。
    也因此北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉在日本大受消費者喜愛好評,連續獲得2016~2019年樂天金賞第一名的肯定。
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    #煎鬆餅或做點心都超美味
    我從開始使用各式口味的LEGUMES DE YOTEI鬆餅粉做蛋糕點心後,真的就再也無法回頭去買一般市售鬆餅粉了,用這款鬆餅粉做出來的每一款成品都非常美味。
    相關的食譜應用,可參考我這篇文章。
    http://www.cecillia.com.tw/2019/04/cecilliax.html
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    ►本次開團的北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉終於五種口味都齊全了,包含有:
    原味/法式可可/宇治抹茶/沖繩黑糖 /加拿大楓糖
    每一款口味都是市面上少見的獨特風味,很推薦購買五種口味都有的限量優惠組合。
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    🔴日本九鬼黑芝麻粉
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    #超好喝的黑芝麻拿鐵 #營養價值極高 #冷熱沖泡皆宜
    九鬼黑芝麻粉也是許多人要定期補貨的超人氣商品。
    大家都知道黑芝麻的營養價值極高,不僅含有豐富的膳食纖維、鈣及鐵,還含有亞油酸可以降低血液中膽固醇,
    在日常飲食中多攝取黑芝麻對健康有許多助益。
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    一大匙(約15g)的九鬼黑芝麻粉就含有約6000粒黑芝麻,
    九鬼產業還以獨創研磨工法去除胡麻油份,研磨出極細緻粉末,快速就能沖泡均勻。
    加入熱或冰的牛奶、豆漿沖泡成芝麻拿鐵都很好喝,此產品也榮獲 2018 Monde Selection 品質評鑑大賞銀獎的肯定。
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    九鬼黑芝麻粉材料裡的糖是產自日本南部奄美諸島的頂級黃砂糖素焚糖,
    這款糖我做麵包時也常會使用,甜味淡雅且溫潤甘美不膩口,
    同時還加入日本精選黃豆粉也讓風味更有層次感,沖泡給小朋友或老人家當早餐飲品或點心時間飲用最合適。
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    🔴無添加砂糖日本九鬼芝麻粉
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    #健康無糖好選擇 #100%日本產原料 #高營養成分
    九鬼黑芝麻粉現在還推出了無糖版的新品,
    如果不喜歡甜味或想喝得更清爽無負擔,很推薦買無糖黑芝麻粉來沖泡飲用。
    因為不含蔗糖,更能喝出黑芝麻的濃郁香氣,添加日本國產黑豆粉也更增風味。
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    🔴老舖お茶屋の抹茶沖泡飲
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    #2019東京食品展美食女子大賞 #使用有160年以上歷史的抹茶老舖茶葉製作
    「老舖茶屋抹茶拿鐵」是採用有160年以上歷史的抹茶老舖茶葉製作,獲得2019東京食品展的美食女子大賞,代表著產品不但美味還兼具了健康與美容的訴求。
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    很特別的是「老舖茶屋抹茶拿鐵」抹茶粉是整片茶葉研磨而成,
    在營養的攝取上比其他種類的茶葉更為完整,不僅含有蛋白質、鈣質、鐵質及膳食纖維等,
    其中豐富的抗氧化劑及兒茶素更能幫助抗炎、抗氧化、防衰老及提高免疫力。
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    而且不同於一般市售抹茶拿鐵多半只添加砂糖或果糖口感的甜膩感,老舖茶屋抹茶拿鐵添加了用來製作高級日式甜點的和三盆糖,甘潤甜美的層次風味讓口感更豐富高雅,風味絕佳。

    「老舖茶屋抹茶拿鐵」無人工甘味劑、無香料色素、無防腐劑或添加劑,推薦加入牛奶或無糖豆漿沖泡飲用。
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    🔴日本北海道【菊水】拉麵系列
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    #有如現煮的超級美味日本即食拉麵 #常常大缺貨 #有現貨就要趕快下單
    已經開過很多次團購的日本北海道菊水拉麵,每次都是最先被搶購一空的品項。
    因為這系列拉麵真的超~級~好~吃,就有如在日本拉麵名店吃到的新鮮現煮滋味。
    不能親自飛去日本再次品嚐一碗熱呼呼拉麵的日子裡,
    一定要多訂幾包來自日本北海道知名製麵品牌的菊水拉麵一解思念之情。
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    菊水拉麵的創始人衫野森一,自昭和24年(1949年)就開始在北海道極寒之地「下川町」開始了製麵生涯,
    菊水拉麵是以生麵加工以風乾冷乾燥的方式製成,而非一般的油炸方式,因此麵體也更能保持小麥的原始風味。
    菊水江別磚頭鳥拉麵使用100%江別小麥,加上稀有品種小麥「ハルユタカ」混和製成,
    口感與風味絕佳,就像名店現煮拉麵般美味,請務必要品嚐看看。
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    【建議食用方法】
    (1)在鍋中煮沸大量熱水,將麵條鬆開並煮沸約2分鐘。
    (2)在碗中倒入附帶的湯底調味包,加入約270cc的熱開水溶解。
    (3)將煮好的麵條放入(2)中。
    (4)可再加上喜愛的配料,超美味的北海道拉麵就完成了。
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    🔴新品‼️日本寶食品炊飯素
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    #傳承日本傳統之味的道地日式炊飯調理包 #在家煮出極致美味的日式炊飯好簡單
    當想不出午晚餐菜色時,我常會煮一鍋日式炊飯,再搭配有蔬菜及肉類的湯品,簡單方便又營養,而且非常美味。
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    這次團購的新品炊飯素,來自以傳承日本傳統之味為職志的日本小豆島「宝食品」,
    宝食品的超人氣商品炊飯素就有十幾種口味,本次團購推出的是最熱賣的橄欖、綜合菇及扇貝三種口味。
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    ✅日本宝食品炊飯素-橄欖口味(約2~3人份)
    材料非常簡單只有橄欖、清酒及鹽的橄欖炊飯素,
    煮好的炊飯看起來也很樸實,但卻最能嚐出這款炊飯的柔和層次風味。
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    這是使用西班牙新鮮橄欖,加入清酒及沖繩鹽製成,成分最天然健康,無其他化學添加物,
    只要把2杯米洗好浸泡一下,倒入炊飯調理包,再補足水量(平常煮2杯米需要的水量)即可開始炊煮。
    剛煮好的熱騰騰炊飯散發著清新的橄欖香氣,還可再淋點橄欖油,撒上黑胡椒增添風味。
    我個人非常喜歡這款越吃越香的炊飯,請大家也務必品嚐看看。
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    ✅日本寶食品炊飯素-綜合菇口味(約2~3人份)
    這是選用日本國產的四種菇類製成,濃縮了香菇、舞菇、鴻喜菇及杏鮑菇的風味與營養,再加入高橋商店的醬油及昆布增添味道。
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    炊煮米飯時豐富的菇類香氣撲鼻、誘人食慾,細細咀嚼品味各種菇類的獨特鮮美口感,好吃極了!
    還可以再加入洋蔥、油豆腐或其他喜歡的配料一起炊煮,
    吃剩下的炊飯捏成飯糰或加個蛋花煮雜炊都好美味。
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    ✅日本寶食品炊飯素-扇貝口味(約2~3人份)
    這款炊飯素是選用日本北海道扇貝及小豆島產醬油製成,
    煮好的炊飯充滿鮮美海味,還有著隱隱的昆布香氣,帶出層次美味而且有高級感。
    超簡單的作法就能讓單調的白飯變得有滋有味,一定要試試。
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    🔴日本三幸-茶漬飯調理包(松葉蟹/燒烤蟹風味)
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    #療癒疲憊的暖呼呼茶泡飯 #鮮美海味好開胃
    拖著疲憊步伐歸來的夜晚,最想吃的就是一碗暖心暖胃的茶泡飯,
    盛點熱米飯,打開一小包茶漬飯料,淋上泡好的煎茶、綠茶或熱水都可以,
    熱呼呼的享用著,讓身體與心情都跟著溫暖起來。
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    日本三幸會社為了做出最好吃的茶漬飯料,專研細磨技術、乾燥工法、成分比例及含水量,
    讓茶泡飯料能充分保留原料的鮮美與香氣。
    我覺得三幸的茶泡飯調理包,真的比一般的類似產品美味加倍呢!
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    本次開團的二款口味都好好吃,很推薦選購二種口味都有的優惠組合。
    ►松葉蟹風味 :松葉蟹的優雅甜味,味道溫暖開胃,是所有年齡層的人都會喜愛的味道!
    ►燒烤蟹風味:充滿著燒烤的濃郁香氣,帶有完整的新鮮海味與濃厚香味。
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    🔴日本平和製粉-乾烏龍麵(伊勢烏龍麵)
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    #滑嫩易入口的超美味烏龍麵 #大人小孩都喜歡
    日本烏龍麵的不同口感各有所好,
    有人喜歡「讃岐烏龍麵」的Q彈嚼勁,也有人偏愛口感滑嫩、很容易入口的「伊勢烏龍麵」。
    這款使用日本三重縣產Ayahikari小麥製成的伊勢烏龍麵,也是到伊勢神宮參拜後的必嚐美食。
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    伊勢乾烏龍麵的煮法很簡單,只要放入沸水裡煮約10分鐘後再靜置2分鐘,
    把麵條撈起過冷水,加入喜愛的配料做成乾拌麵或湯麵,滑嫩順口的溫潤美味,再多都能吃得下。
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    🔴日本九鬼芝麻製品系列
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    #明治十九年創業的芝麻製品專家 #最高等級芝麻製品 #無可取代的頂級美味
    芝麻長期以來被稱為「長壽飲食」食材,含有高品質的蛋白質、脂類、礦物質和維生素,
    還有珍貴的功能性成分「芝麻素」,芝麻素被認為具有去除肝臟產生的活性氧功能,可以保護肝臟並增強其功能。
    在日常飲食中多多食用芝麻,對健康有很大的助益。
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    創業已一百多年的日本芝麻老舖九鬼產業,堅持選擇產地限定的高品質芝麻,代代傳承日本傳統煎焙及壓榨製法,
    並使用日本和紙過濾,保留傳統芝麻濃郁香味與營養,每一款九鬼芝麻產品都蘊藏著日本百年老店的用心。
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    本次開團的日本九鬼製品有:
    ✅九鬼芳醇胡麻油:採用最高品質之瓜地馬拉產芝麻,採中焙後壓榨再經冷卻工程製成,引出柔順不刺激的芝麻香氣是其最大特色,適合製作各種料理使用,特別推薦涼拌入菜或增添湯品風味。

    ✅九鬼金白純正胡麻油:金白胡麻油採用低溫輕焙方式製作,油質金黃清澈,柔順的芝麻香氣且有堅果香甜是其特色。芝麻香味不會壓過烹調的食材,非常適合用來當高級料理或是炸物用油。

    ✅九鬼山七純正胡麻油:山七是九鬼最經典的招牌產品,從明治十九年創業以來一直都是高人氣商品,也因此採用九鬼產業的屋號『山七』來命名 。山七胡麻油採用中高溫烘培製作,引出芝麻香氣。最適合煮物料理添加、炒菜或涼拌菜提香,或加在湯品中等多功能用途。

    ✅九鬼純正胡麻油(濃厚):推薦使用在中華料理及韓國料理帶出濃郁芝麻風味,例如韓式涼拌小菜、炒物、沙拉拌醬及調製燒肉醬等都很合適。

    ✅九鬼純黑芝麻醬:烘烤芝麻後用特殊技法仔細揉成糊狀芝麻,味道芳醇質地柔和,塗抹在吐司上或加入冰淇淋都很美味,也可做為調味醬,用來拌雞絲、豆腐或菠菜等最合適。
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    🔴日本九鬼辣油系列
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    #料理不能或缺的夢幻胡麻辣油 #沾什麼都好好吃
    九鬼的胡麻辣油真的超級好吃,只要幾滴就能大大提升料理的美味程度,
    我最喜歡加在餃子沾醬裡,濃郁芝麻香氣又有蒜辣辛香風味,
    會讓筷子停不下來,不自覺就多吃好幾個餃子呢!
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    九鬼辣油有二款選擇:
    ►胡麻辣油:可加入湯中提味或用於炒菜、拉麵及餃子沾醬等。
    ►香辛胡麻辣油:以紅辣椒、黑胡椒、大蒜、大蔥及辣椒等6種辛香料製成,濃郁香氣及豐富層次辣味非常美味,
    可用於炒菜、炒麵及炒飯,或用來拌乾麵、乾拌餛飩、涼拌豆腐等都很合適。
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    🔴香川縣正統讚岐烏龍麵
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    許多曾買過這款こんぴらや手打半生烏龍麵的人都說吃過就無法回頭了,我自己也超愛這款麵條,煮成冷麵、烏龍湯麵或咖哩烏龍麵等都好好吃。
    如此美味的日本烏龍麵老店排隊美食,現在在家裡就能品嚐到,實在太幸福了!
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    #每秒售出 2.38 人份的銷售佳績 #榮獲日本 2016 樂天美食烏龍麵大賞第一名
    來自日本最著名的烏龍麵產地「讚岐」老舖 こんぴらや 手打半生烏龍麵,在日本深受消費者歡迎創下驚人的銷售佳績與眾多獎項肯定。
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    #職人手作嚴選食材成就烏龍麵的極致美味
    讚岐烏龍麵最讓人著迷的獨特Q彈口感,正是取決於製作師父的手打麵糰功力。
    由製作讚岐烏龍麵經歷長達30 年以上的職人香川正彦,
    親自嚴選優質國產小麥加上兵庫縣赤穗產的自然鹽及四國當地的好水,
    把麵糰充分延展搓揉至產生高彈性與高黏度組織,接著經過12 個小時的等待充分熟成,
    再以手工仔細一條條的切製成麵條,非常費工的細心製作,才能成就烏龍麵的絕佳美味。
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    #搭配特選秘傳醬油在家就能重現日本老舖風味
    こんぴらや讚岐手打半生烏龍麵的煮法很容易,推薦搭配『日本老舖こんぴらや特選秘傳醬油』,
    做成烏龍麵冷沾麵或有清爽湯頭的熱烏龍麵,享受專業等級的美味口感。
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    🔴讚岐生義大利麵
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    #以傳統讚歧烏龍麵製麵手法製作的半生義大利麵
    #讓人感動的極致美味口感 #絕對不能錯過
    這款來自日本烏龍麵老舖的半生義大利麵,也是我常要補貨的超美味產品。
    煮好的義大利麵口感彈牙且麥香濃郁,在口中細細咀嚼就能感受到手製麵條的獨特美味,
    只要簡單加上醬料及配料,自家餐桌的義大利麵完全不輸給餐廳賣的高價餐點。
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    讚歧半生義大利麵是選用硬粒小麥的杜蘭小麥粉來製作,杜蘭小麥的高筋度特性能做出Q彈有嚼勁的麵條,
    同時使用純水來引出小麥風味,麵糰在經過14個小時的低溫熟成後,
    採用傳統讚歧烏龍麵製麵手法,四面拉扯讓麵糰組織黏性更強、張力更好,才能造就彈牙美味的義大利麵絕佳口感。
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    讚歧半生義大利麵可選擇細麵或寬麵,建議搭配不同醬料烹調享受各自的獨特風味。
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    🔴日本小豆島義大利麵醬
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    #以日本小豆島產橄欖製成的超美味義大利麵醬 #用來拌炒義大利麵或燉煮蔬菜海鮮肉類都好好吃
    榮獲比利時Monde selection大賞殊榮的小豆島青橄欖義大利麵醬,
    產自日本橄欖生產量第一位的小豆島,打開瓶蓋就能聞到充滿地中海風味的香氣。
    日本小豆島的氣候環境因為與地中海相近,所種植的橄欖品質及風味極佳,小豆島也以生產橄欖相關調味品與護膚產品著名。
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    這款青橄欖義大利麵醬主要成分為小豆島產橄欖油,再加入大量的青橄欖細末、國產大蒜及小豆島醬油製作而成,
    橄欖及蒜香濃郁清新、風味豐富有層次感,是讓人吃過後就會著迷的好滋味,我自己就已回購過好幾罐了(用來做歐式風味麵包超合適)。
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    義大利番茄醬同樣採用小豆島產橄欖油為主要材料,另外加入番茄、洋蔥、青橄欖細末、魚露及羅勒等食材製成,
    濃濃地中海陽光風味又有清爽口感,這是大人小孩都會喜歡的味道。
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    小豆島義大利麵醬不僅可以拌炒義大利麵,
    用來炒肉類、海鮮、炒飯或做燉飯等,或與以橄欖油焗烤過的蔬菜拌成溫沙拉也都很好吃。
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    🔴日本九州柚子醋-柚子胡椒口味
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    #使用日本國產柚子及自家釀造醬油製成 #日本柚子清新香氣好開胃
    我很喜歡這瓶柚子醋,尤其是吃火鍋時,把煮好的大白菜及豆腐等沾點柚子醋享用,非常美味。
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    這款柚子醋是使用日本國產柚子果汁及自家釀造醬油為基底,加上昆布、鰹魚片的萃取精華所製成,
    還特別添加九州特產柚子胡椒增添清爽辛香風味,
    濃郁袖子香氣及醇厚釀造醬油韻味也是接下來的炎熱夏季必備開胃醬料。
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    柚子醋可當成火鍋沾醬,或是搭配涼麵、餃子、冷豆腐及涼拌海鮮等都很有味道。
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    🔴日本仙台萬能辣油
    #可以直接吃的辣油 #大量使用青森縣最高品質福地六瓣大蒜製作
    #配飯拌麵或當下酒菜都超美味
    這款「可以直接吃的辣油」源自店家愛料理的爸爸研發靈感,
    大量使用青森縣產最高級品種的福地六瓣大蒜來製作,這種大蒜比一般大蒜更有甜味且柔和不刺鼻,
    經過細切的大蒜釋放出的蒜素對健康更是有助益,
    同時還加入蔥及白芝麻等精選食材,製成香氣豐富有層次卻又不會太過辣口的萬能辣油,
    直接配飯、拌麵或搭配豆腐享用,或是用來當下酒菜都好吃到讓人欲罷不能。
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    因為這款萬能辣油的滋味非常獨特美味,在仙台當地有多家餐廳採用,讓用餐客人也能吃得到。
    很推薦喜歡吃辣的朋友,在自家餐桌上也準備一瓶無添加化學原料、防腐劑及色素等添加物,可以安心享用的美味日本仙台萬能辣油吧!
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    🔴日本家傳無添加鰹魚露
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    #萬用鰹魚露讓簡單食物變得有滋有味 #廚房必備
    這瓶鰹魚露是我家冰箱的必備調味料,
    用來煮魚、燉煮日式滷菜、煮湯、鍋物及日式炊飯等都不能少,
    或是加些蘿蔔泥當成炸物沾醬,都能讓簡單的食物變得更有滋有味。
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    來自日本大分縣的「日本家傳無添加鰹魚露」以鰹魚乾、昆布萃取物及本釀造醬油等製成,鮮美回甘且鹹味圓潤清爽,
    連煮最簡單的蛋花湯都會變得好好吃,極力推薦給還沒試過的朋友們,一定要入手一瓶試試看。
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    🔴無洗33雜穀米
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    #每日必需營養素就從這一碗美味雜穀飯開始
    這款含有33種雜糧穀物(包含裸麥、 黑米、大麥、糯黍、稗、糯米、藜麥、黑胡麻、
    白胡麻、大紅豆、非基改大豆及奇亞籽等)的綜合雜穀米,
    絕對會顛覆一般雜糧飯口感較粗糙、不好咀嚼的印象。
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    只要以一杯白米加入一大匙33雜穀米的比例來煮飯,而且這是無洗米,不需清洗直接放入洗好加好水的白米內烹煮即可,
    煮好的雜穀飯香甜Q彈,有著濃濃的穀物香氣,還能攝取到各種雜穀的珍貴營養價值與膳食纖維等,
    每日必需營養素就從這一碗雜穀飯開始。
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    🔴北海道無添加和風湯包
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    #快速讓清水變身為日式料亭風味高湯 #還能用來炒菜炒飯炒麵當調味料
    要在家裡煮出媲美日式料亭的美味鍋物湯底可以如此簡單,
    只要把一小包北海道和風湯包放入清水裡煮約3 ~ 5 分鐘,鮮美清爽的湯底很快就能完成。
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    這款來自北海道的無添加和風湯包,嚴選北海道產昆布、日本國產香菇、鰹魚乾、鯖魚乾及沙丁魚乾等製成,
    不含化學調味添加物及防腐劑,天然安心的絕佳風味也絕非市售調味高湯粉可比擬。
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    常有人說自家煮的味噌湯就是比日本料理餐廳的少了一點味道,很重要的關鍵就在於湯底的作法,
    很推薦試試看用這款和風湯包先煮好湯底,再加入其他食材與味噌,相信就能煮出美味滿意的味噌湯了。
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    北海道無添加和風湯包不只可以用來煮鍋物、關東煮及茶碗蒸等,
    把湯包剪開當成調味料來炒飯、炒麵或煮日式炊飯,或是醃漬蔬菜做成日式漬菜都很有味道。
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    ⭕️日本【富士甚】醬料系列
    #有如母親手作溫暖味道的百年老店醬料
    #廚房必備 #炸雞燒肉壽喜燒料理美味層次瞬間大升級
    生產富士甚醬料系列的日本富士屋創立於明治16年,
    一百多年來堅持以傳統技術製作出最優質的醬油味增等產品,
    讓有如母親手作的溫暖味道流傳至今。
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    富士甚對於食品的安全把關更是嚴格,一直以來致力於研發無添加產品,
    不但獲得多項食品認證並引進原料追溯系統,從原料開始層層把關,要讓消費者吃得更安心。
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    這次開團的富士甚醬料系列,包含:
    ✅日本富士甚炸雞醃醬:使用蒜蓉調味,只要放入雞腿肉或雞胸肉浸漬後,就可做成超美味的炸雞。

    ✅日本富士甚胡麻醬:喜歡吃涮涮鍋的人絕對不能錯過這瓶胡麻醬,除了芝麻的香味外,還透過鰹魚提味,帶來豐富的味覺享受,在家就能享受餐廳等級的高質感美味,也能使用在沙拉上喔!

    ✅日本富士甚壽喜燒醬汁:在家就能享受來自日本九州的壽喜燒美味。用來煮魚或馬鈴薯燉肉等料理也非常好吃。

    ✅日本富士甚燒肉醬汁:使用磨碎的蘿蔔、洋蔥等調味而成,並添加了大蒜的香味,除了烤肉外,還可使用於各種肉類料理。
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    🔴日本【富士甚】高湯包系列
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    #有媽媽手作溫暖味道的鍋物湯底便利包 #三種口味都很道地美味
    富士甚不僅生產優質美味的醬料,日式火鍋湯底系列也很棒!
    想要煮鍋物時,只要打開一包倒入鍋子裡,再加入喜歡的的蔬菜、豆腐、肉類或海鮮等食材,
    暖呼呼的道地美味鍋物很快就能開動,即使下班後才開始準備也沒問題。
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    ★火鍋高湯包未開封前可常溫保存,開封後請一次使用完。
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    本次開團的日本富士甚火鍋湯包有三種口味 (一袋約3至4人份)
    ✅日本富士甚高湯包-雞白湯鍋:非常推薦本次團購的新口味雞白湯鍋,加入米麴熬煮出來的湯底鮮甜濃郁,搭配蔬菜肉類一起煮成火鍋非常好吃,最後的湯底再放入煮好的烏龍麵吸取湯汁精華,超滿足!

    ✅日本富士甚高湯包-地獄鍋:使用辣味豆瓣醬調製而成,辛辣開胃,喜愛辛香辣味的人一定會愛上。

    ✅日本富士甚高湯包-大腸鍋:每次去福岡一定會吃的名物牛腸鍋,在家也可以自己煮來品嚐。只要使用富士甚的大腸鍋湯包再加入高麗菜、豆芽、韭菜及肉類等食材,就能煮出道地風味。剩下的湯底再加入米飯一起煮,打個蛋並撒點蔥花,美味極了!
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    🔴沖繩限定沖泡式海帶芽
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    #沖繩限定的大海美味 #簡單快速就能煮出超鮮美的海帶芽湯
    #營養又美味
    雖然市面上有很多速食海帶芽湯包,但這款沖繩限定的沖泡式海帶芽湯是我最喜歡的一款。
    因為本身已有調味,所以不需另外加入任何調味料,只要放入滾水內快速煮一下,
    再打個蛋或加點豆腐、蔥花,淋幾滴麻油就非常好吃,
    我有時還會加入煮好的麵線或水餃一起吃,簡單美味又清爽飽足。
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    🛒團購連結:https://gbf.tw/m7enx

  • 熟糯米粉用途 在 Cecillia優雅過生活  Facebook 的精選貼文

    2020-10-12 09:26:59
    有 99 人按讚

    【彌菓頂級堅果&日本食品團】食慾之秋療癒美食團
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    ▶️團購連結:https://gbf.tw/ls9lf
    ▶️開團時間:2020/10/12~2020/10/18
    ▶️出貨時間:現貨於10/21起依序出貨
    ▶️運費說明:宅配運費本島$100,外島$200 。滿$3000元本島免運,外島$100元。
    ▶️付款方式:信用卡付款、匯款轉帳
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    👜 優惠筆記
    ★滿額贈:下單前100名,常溫商品訂單滿$3,000元,贈送韓國海苔粉1包(口味隨機不挑款)
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    ❤️彌菓商品優惠方案
    ★頂級堅果分享包任選6包送1包,任選10包送2包。
    ★頂級堅果隨身盒買3盒送2包(同一規格)。
    ★極濃黃金乳酪絲任選3包,優惠價$1,250元。
    ★彌菓茶品「真仙草/真蕎麥/真三寶」茶任選3包,優惠價$699元。
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    📌重要提醒
    食品現貨數量有限,虛擬帳號匯款日保留2天(從下單日起算),超過時間未匯款的數量就會被釋放出來。
    建議大家可以使用刷卡付款,簡單方便又快速。
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    ☎️客服聯絡方式
    電話:02-25592733 (上班時間為週一~週五 9:30~18:00)
    客服信箱: service@osharemommy.com.tw
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    今年的秋意感覺特別明顯,
    一年中最舒適美好的季節也溫柔喚醒疲憊的味蕾,
    準備好享受食慾之秋的各式豐收美食了嗎?
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    這次的秋季日本食品團就幫大家準備了許多最適合這個季節品嚐的美味,
    包含有六月份開團過後就常有網友來敲碗想補貨的 #彌菓頂級堅果
    市售堅果品牌眾多,但只有吃過彌菓的堅果才會明白什麼是好吃的頂級品質堅果,
    我自己現在也只吃這家的堅果了,
    終於等到再次開團,這次一定要多買些補足存貨。
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    還有網友們許願再開團的 #北海道菊水拉麵系列
    這是使用100%日本江別小麥,加上稀有品種小麥「ハルユタカ」混和製成的超美味拉麵,
    口感與風味絕佳,一點也不輸給現煮名店拉麵,
    菊水拉麵每次開團都是瞬間秒殺,請務必把握時間下單買來品嚐看看。
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    本次團購還有多款首次開團的新品美味登場,
    如#北海道咖哩料理包 #日本青森縣陸奧灣精選即食扇貝
    #日本ヨーグルトン乳業5倍濃縮乳酸菌飲料 #日本九州GOTO五嶋無添加醬 等,
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    大推薦來自日本素麵老店五志喜的 #五志喜七色素麵
    這是將七種顏色(不必擔心,這都是以天然食材入色的)的素麵做成一束一束,
    裝盒後就像是一盒色彩美麗又可愛的蠟筆,不僅好吃而且非常適合送禮,
    還可以利用不同的素麵顏色與小朋友一起組合成喜愛的餐盤圖案。
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    這次團購的品項真的超豐富,請大家就當成是在逛日本美食展,
    帶著輕鬆愉悅的心情好好瀏覽挑選,
    一起讓季節美味來療癒生活吧!
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    🉐🉐列出本次團購所有的品項:
    ✓堅果界愛馬仕----彌菓頂級堅果
    ✓限量新品-彌菓極濃黃金乳酪絲
    ✓新品‼️彌菓小農的復刻「真仙草/真蕎麥/真三寶」茶
    ✓日本山形縣滋雅米 (つや姫, TSUYAHIME)
    ✓新品‼️無洗33雜穀米
    ✓日本北海道【菊水】拉麵系列
    ✓新品‼️日本五志喜七色素麵
    ✓新品‼️日本ヨーグルトン乳業5倍濃縮乳酸菌飲料
    ✓新品‼️國際品質評鑑金獎受賞!日本木戶食品即食扇貝
    ✓新品‼️北海道無添加咖哩料理包
    ✓新品‼️日本九州GOTO五嶋無添加醬
    ✓日本【富士甚】醬料系列
    ✓新品‼️日本京都【優彩堂】調味料
    ✓日本九鬼芝麻製品系列
    ✓新品‼️日本九鬼辣油系列
    ✓日本仙台萬能辣油
    ✓日本九鬼黑芝麻粉
    ✓新品‼️無添加砂糖日本九鬼芝麻粉
    ✓老舖お茶屋の抹茶沖泡飲
    ✓北海道焙煎紅豆茶
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    #請下拉本文看各項產品介紹
    #請多利用團購連結頁面左側的快速導覽功能
    #直接點選想購買的品項

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    ⭕️堅果界愛馬仕----彌菓頂級堅果
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    從事醫療工作的嫂嫂常因為看診看片子忙到沒時間吃飯,
    但只要有點空擋她就會趕緊補充一小把綜合堅果,
    她說這是每天忙碌工作的重要能量來源。
    大家也都知道適量攝取堅果對健康有極大好處,
    不僅能降低壞膽固醇、增加好膽固醇,
    堅果富含的不飽和脂肪酸也能降低罹患心臟病風險,
    美國心臟協會更建議每天適量吃堅果預防肥胖、穩定血糖。
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    只要在日常飲食中養成吃堅果的習慣就能更健康,
    尤其適合正在進行低醣飲食的朋友們,
    現在就開始享受美味健康兼具的大自然恩賜吧!
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    #推薦我心目中的第一名堅果彌菓頂級堅果
    🎖比起一般市售堅果,彌菓頂級堅果大勝出的獨特之處:
    ✅只使用當季新鮮最頂級等級的堅果
    ✅以75~95度低溫烘焙4~8小時
    ✅完全無調味,健康無負擔
    ✅品嚐得到堅果原始香甜風味,清爽不油膩
    ✅不燥熱、保留完整營養價值
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    #給家人吃最好的彌菓頂級堅果好安心
    彌菓頂級堅果產品全部經SGS合格檢驗,
    無黃麴毒素、無大腸桿菌、無防腐劑、無人工甜味劑。
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    #彌菓頂級堅果榮獲多項國際重要獎項肯定
    🎖A.A.國際食品無添加協會最高殊榮三星認證
    🎖A.A. TASTE AWARDS國際米其林評鑑年度美食獎
    🎖賓士全球性活動指定使用堅果品牌
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    #口味選擇豐富 #彌菓所有產品都值得入手試試
    彌菓頂級堅果全系列產品選擇很豐富,
    如果不知該如何選擇,
    推薦先試試彌菓精心搭配的夏威夷豆、腰果、杏仁果、核桃及青堤子綜合口味。
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    相信很多人都有經驗,
    如果是買大罐裝的綜合堅果,
    家人常會習慣挑口感較酥脆好咬的先下手,
    最後會剩下不是那麼討喜的種類,
    如果你也有這樣的困擾,
    請一定要試試彌菓的頂級綜合堅果,
    依據每款堅果特性分別低溫烘焙的極致口感,
    讓每一顆堅果都表現出最佳風味且都很容易咀嚼入口,
    我也很愛綜合包裡的青提子(青葡萄乾),
    一口酥脆堅果(核桃超香甜、夏威夷豆吃得出奶香味,都好好吃)、一粒酸甜青提子搭配著吃,無敵美味啊!
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    ⭕️限量新品-彌菓極濃黃金乳酪絲
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    #不是魷魚絲但一樣好涮嘴
    初次看到很獨特的彌菓黃金乳酪絲還以為是魷魚絲,
    入口後慢慢融化的濃郁乳酪香氣讓人好驚喜。
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    🔆這是使用來自巴西牧場的純正鮮乳手工製作,
    20公升鮮奶才能製成1公斤的乳酪絲。
    巴西牛奶產量豐沛且品質優良,
    所生產的金黃色澤手工辮子乳酪帶有煙燻香味,
    用來製作香甜濃郁、高鈣營養的天然乳酪絲好美味,
    絕不含防腐劑及添加物,
    也是最適合全家人的健康點心。
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    🔆彌菓極濃黃金乳酪絲有三種口味:
    極濃黃金乳酪絲(原味) ►濃濃乳酪香好涮嘴
    極濃黃金乳酪絲(蜂蜜) ►小朋友最愛
    極濃黃金乳酪絲(辣味) ►鹹香帶勁的大人味
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    #小禮盒系列送禮自用兩相宜
    本次團購還推出彌菓小禮盒系列,
    提把禮盒設計精美可愛,
    歲末年終用來送禮表心意最受歡迎。
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    ⭕️新品‼️彌菓小農的復刻「真仙草/真蕎麥/真三寶」茶
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    天氣漸漸變涼,
    此時最需要一杯溫熱的茶飲讓身體與心靈都暖活起來。
    極力推薦彌菓小農的復刻茶飲系列,
    三款茶飲都是使用自然無毒農法、無毒摘種、無化肥、無農藥的天然食材製成,包含有:
    #真蕎麥茶 #香味濃郁風味絕佳
    彌菓小農「真蕎麥」茶,嚴選台灣無毒摘種、無化肥、無農藥之優質蕎麥,
    無添加色素及香料,以蒸煮的方式熟化蕎麥,減少燥熱感,
    保留蕎麥天然原味及營養,香味濃郁、風味絕佳。
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    #真仙草茶 #自然回甘天然仙草香
    彌菓小農復刻「真仙草」茶,採用自然無毒農法,無毒摘種、無化肥、無農藥的老仙草製成,
    自然回甘無須添加任何糖分,散發天然的仙草獨特香氣,非常好喝。
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    #真三寶茶 #黑豆黑米黑芝麻
    彌菓小農「真三寶」茶,嚴選優質青仁黑豆、黑米及黑芝麻製成,
    無毒摘種、無化肥、無農藥,無添加色素及香料,保留穀粒天然原味與營養。
    三種黑色穀物經特殊烘焙,融合成療癒人心的濃郁溫暖香氣,
    這是健康養生的最佳選擇。
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    ⭕️日本山形縣滋雅米 (つや姫, TSUYAHIME)
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    #放涼了依然美味的滋雅米
    今年三月份就曾開過團的日本山形縣滋雅米,
    是根據栽培條件與實際種植面積來指定生產者,並對栽培方式進行限制,
    經過認證的生產者專業栽培與特殊培育種植出來的滋雅米,
    米色純白且顆粒大, 煮熟時香氣撲鼻、香甜可口黏度適中,
    即使放涼了依舊美味不減,非常適合用來捏飯糰帶便當。
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    #比越光米更好吃
    滋雅米無論是味道或品質都在「越光米」之上,
    煮好的米飯光澤、香氣、味道與外觀都勝過越光米,
    加入「無洗33雜穀米」一起烹煮,米飯香甜Q彈又更富營養價值,
    即使是對雜穀飯抗拒的人都會喜歡。
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    不知何時才能再次飛往日本品嚐好吃米飯的日子裡,
    趕緊多買幾包滋雅米來重溫思念的美味吧!
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    ⭕️新品‼️無洗33雜穀米
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    #每日必需營養素就從這一碗美味雜穀飯開始
    這款含有33種雜糧穀物(包含裸麥、 黑米、大麥、糯黍、稗、糯米、藜麥、黑胡麻、
    白胡麻、大紅豆、非基改大豆及奇亞籽等)的綜合雜穀米,
    絕對會顛覆一般雜糧飯口感較粗糙、不好咀嚼的印象。
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    只要以一杯白米加入一大匙33雜穀米的比例來煮飯,
    而且這是無洗米,不需清洗直接放入洗好加好水的白米內烹煮即可,
    煮好的雜穀飯香甜Q彈,有著濃濃的穀物香氣,
    還能攝取到各種雜穀的珍貴營養價值與膳食纖維等,
    每日必需營養素就從這一碗雜穀飯開始。
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    ⭕️日本北海道【菊水】拉麵系列
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    來自日本北海道知名製麵品牌「菊水」拉麵系列,
    只要曾在日本買過的人就知道這款即食拉麵有多好吃,
    之前開過二次團購都是很快就秒殺無庫存,
    這次也應網友們許願要求再次上架。
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    在日本也是超人氣大受歡迎的菊水拉麵創始人衫野森一,
    自昭和24年(1949年)就開始在北海道極寒之地「下川町」開始製麵生涯,
    菊水拉麵是以生麵加工以風乾冷乾燥的方式製成,
    而非一般的油炸方式,因此麵體也更能保持小麥的原始風味。
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    #使用百分之百江別小麥製成的極致美味拉麵
    菊水江別磚頭鳥拉麵使用100%江別小麥,
    加上稀有品種小麥「ハルユタカ」混和製成,
    口感與風味絕佳,一點也不輸給現煮拉麵,
    還沒吃過的朋友們請務必要品嚐看看。
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    【建議食用方法】
    (1)在鍋中煮沸大量熱水,將麵條鬆開並煮沸約2分鐘。
    (2)在碗中打開附帶的湯,溶解約270cc的開水。
    (3)將煮好的麵條倒入(2)中。
    (4)可再加上喜愛的配料,超美味的北海道拉麵就完成了。
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    ⭕️新品‼️日本五志喜七色素麵
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    #榮獲日本禮品大賞 #都道府縣部門愛媛賞受賞
    #像蠟筆盒ㄧ樣繽紛可愛的七色素麵
    日本素麵雖然是夏季的代表食物,
    但在四季如春的台灣,
    我們家是不分季節常煮日本素麵來吃,
    尤其是沒胃口時,一盤彈牙涼爽的素麵搭配麵醬汁希哩呼嚕的很快就能吃完。
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    素麵在日本也經常會被選來送禮使用,
    特別是在喜慶的場合(例如婚禮)會送粉紅色和白色的素麵代表吉祥。
    第一次看到這款日本五志喜七色素麵時就覺得好討喜,
    包含有白色、黃色、粉色、橘色、綠色、藍色及灰色的七色素麵,
    一束一束的排列在紙盒裡,看起來就像是蠟筆盒一樣的繽紛可愛。
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    而且這麼好看的顏色全都是以天然食材入色,
    如柚子、李子、伊予柑、抹茶、梔子花及芝麻等,
    成立於1635 年的五志喜擁有超過百年的素麵製麵技藝,
    百年以來始終堅持使用天然食材來製作素麵,
    完全不含任何化學成分,讓消費者可以享受美味又吃得安心。
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    不同顏色的素麵有不一樣的風味,
    組合搭配成孩子們喜愛的圖案,能讓胃口大開又有樂趣。
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    七色素麵盒裡還附有很可愛的塗鴉筆記本,
    可以讓小朋友畫下愉悅的親子素麵彩繪時光喔!
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    ⭕️新品‼️日本ヨーグルトン乳業5倍濃縮乳酸菌飲料
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    #日本大廠製造原裝進口
    這瓶首次開團的日本乳酸菌飲料大廠「ヨーグルトン乳業」生產的5倍濃縮乳酸菌飲料,
    極力推薦要多買幾瓶放在家裡,
    可以加氣泡水沖調氣泡飲、加鮮奶喝起來就像優酪乳、搭配果汁做成各種水果口味的乳酸飲、
    還可以調製大人的微醺沙瓦等。
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    #使用日本生乳製成 #5倍濃縮 #常溫保存最方便
    而且不僅只是美味好喝而已,
    ヨーグルトン乳業從1969年開始就致力於研發對身體有益的高品質乳製品,
    從原料檢驗到生產包裝,嚴格掌控產品安全、衛生及品質並重視環境友善。
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    使用日本生乳製成的5倍濃縮乳酸菌飲料更是招牌自信產品,
    在日本乳製品市場長年維持超高人氣,
    去日本旅行時我也常會買小瓶裝的ヨーグルトン來喝,
    現在能買到5倍濃縮的大瓶裝更是方便實惠,
    未開封前放陰涼處常溫保存即可,開封後就要放入冰箱冷藏。
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    ⭕️新品‼️國際品質評鑑金獎受賞!日本木戶食品即食扇貝
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    秋天也是享受美酒的季節,
    臨時需要下酒菜時不必擔心,
    拆開一包來自日本青森縣陸續灣特產的精選扇貝,
    充滿鮮美海味的塩燒或一夜干扇貝,
    瞬間就讓自家餐桌變身為日本居酒屋。
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    #日本木戶即食青森扇貝 #榮獲2018國際品質評鑑金獎
    #隨開即食好方便
    日本木戶即食青森扇貝有二種風味,
    ✅塩燒扇貝:這是使用日本青森縣陸奧灣的新鮮精選扇貝、青森縣的蘋果醬油和伯方之鹽,
    烘烤後的淡淡鹹味帶出扇貝的鮮甜美味。

    ✅一夜干扇貝:把日本青森縣陸奧灣的新鮮精選扇貝以一夜干方式製成,
    保留最原始天然的鮮美海味,越嚼越香。
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    ⭕️新品‼️北海道無添加咖哩料理包
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    多年前去北海道小樽旅行時,
    曾造訪一家咖哩名店,
    當時雖然還是秋天但北國大地已有冷冽寒意,
    在木造建築的溫暖氛圍中品嚐著辛香美味的咖哩飯,
    佐以小樽在地釀造的啤酒,迄今仍能感受到那一刻的幸福溫度。
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    #撫慰人心的北海道小樽肉醬咖哩及札幌咖哩
    #簡單加熱就能端上餐桌
    Tanzen北海道無添加咖哩料理包嚴選無汙染北海道在地食材製作,
    以北海道產洋蔥、雞肉及番茄等精心熬煮後,再加入中東或印度咖哩香料,
    製成溫暖辛香、有豐富層次風味的美味咖哩調理包。
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    只要拆開包裝袋倒入可微波的容器內,微波加熱後就可享用;
    或是把調理包放入熱水內煮約5~7分鐘,再剪開包裝袋倒在溫熱米飯上(拌麵也很好吃),
    比外面餐廳賣的還更好吃道地的北海道咖哩飯就能端上餐桌了。
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    ⭕️新品‼️日本九州GOTO五嶋無添加醬
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    前陣子看到日本電視節目介紹,
    才知道在九州吃生魚片時會沾甜味醬油,
    因為帶有甜味的醬油更能凸顯出魚肉鮮美,
    所以日本其他縣市的人去九州旅行時,
    常會特地去超市買甜味醬油帶回家當伴手禮。
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    短時間內無法飛去日本親嚐其滋味也不必覺得遺憾,
    現在就能下單訂購來自九州五嶋醬油的極致美味醬油。
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    #百年老店的美味堅持與安心承諾
    #堅守原始配方 #絕不使用任何化學調味料與食品添加劑
    創立於1913年的五嶋醬油已傳承到第四代,
    百年來嚴格遵守安心安全理念,精心挑選原材料並採取原始配方製程,
    不使用任何化學調味料、防腐劑、著色劑、甜味劑及香料等食品添加劑。
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    精選福岡縣産黃豆與小麥經過二次發酵熟成醇釀的醬油,
    口感甘美柔潤,能品嚐到豐富天然層次風味,
    用來搭配生魚片或其他海鮮食用,更能帶出鮮美滋味,
    烹調燉煮或煮湯時使用,加入一點五嶋醬油更會讓料理有著香醇隱味。
    我喜歡把少許『茜』甜味醬油淋在荷包蛋上,
    搭配熱騰騰的白米飯就好好吃。
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    ⭕️日本【富士甚】醬料系列
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    #有如母親手作溫暖味道的百年老店醬料
    #廚房必備 #炸雞燒肉壽喜燒料理美味層次瞬間大升級
    生產富士甚醬料系列的日本富士屋創立於明治16年,
    一百多年來堅持以傳統技術製作出最優質的醬油味增等產品,
    讓有如母親手作的溫暖味道流傳至今。
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    富士甚對於食品的安全把關更是嚴格,一直以來致力於研發無添加產品,
    不但獲得多項食品認證並引進原料追溯系統,從原料開始層層把關,要讓消費者吃得更安心。
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    這次開團的富士甚醬料系列,包含:
    ✅日本富士甚炸雞醃醬:使用蒜蓉調味,只要放入雞腿肉或雞胸肉浸漬後,就可做成超美味的炸雞。
    ✅日本富士甚胡麻醬:喜歡吃涮涮鍋的人絕對不能錯過這瓶胡麻醬,除了芝麻的香味外,還透過鰹魚提味,
    帶來豐富的味覺享受,在家就能享受餐廳等級的高質感美味,也能使用在沙拉上喔!
    ✅日本富士甚壽喜燒醬汁:在家也能享受來自日本九州的壽喜燒美味。用來煮魚或馬鈴薯燉肉等料理也非常好吃。
    ✅日本富士甚燒肉醬汁:使用磨碎的蘿蔔、洋蔥等調味而成,並添加了大蒜的香味,除了烤肉外,還可使用於各種肉類料理。
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    ⭕️新品‼️日本京都【優彩堂】調味料
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    在日本擁有超人氣、媒體經常採訪報導、同時深受日本料理家們喜愛的京都優彩堂,
    所推出的各式醬料都是從原料開始謹慎挑選,
    絕無添加防腐劑、香料、人工色素、甜味劑等添加物,
    嚴格控管製作出高品質、安心安全又美味的產品。
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    ✅優彩堂無添加胡麻醬
    #超人氣產品 #燙煮青菜最佳佐醬 #涼拌肉片拌麵都好美味
    好喜歡優彩堂的這瓶胡麻醬,
    這是使用九鬼產業的芝麻、壓榨棉籽油、蘋果醋、健康雞蛋及丸大豆本釀造醬油等優質食材,
    並經過71次的試作調和才滿意上市。
    芳醇迷人的芝麻香氣與濃厚滑順口感,
    簡單淋在燙煮青菜上就非常好吃,或是當成生菜沙拉醬、涼拌肉片或拌涼麵等都很美味。
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    ✅優彩堂番茄醬
    #日本媒體爭相報導 #最好吃的番茄醬 #廚房必備醬料
    優彩堂番茄醬的美味關鍵是用專利『酵素分解法』製造,
    將大量的番茄、洋蔥、大蒜以及其他調味料分解製成。
    濃郁香醇口感很適合與蔬菜搭配食用,
    用來做義大利麵醬、番茄濃湯、番茄炒蛋、蛋包飯及炸物沾醬等都會讓美味加倍,
    台灣市面上不容易買到本產品,非常推薦趁此團購機會入手品嚐。
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    ✅優彩堂日式和風醬
    #優彩堂自信之作 #無油和風沙拉醬 #清爽不膩口
    優彩堂日式和風醬是以利尻昆布為基底,加入丸大豆醬油製成的無油和風沙拉醬,
    醬汁的黏稠感完全來自於昆布的營養成分,用來搭配生菜沙拉或燙青菜等都很美味。
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    ✅優彩堂無添加壽喜燒醬
    #天然優質食材製成的超美味醬汁 #冬天的壽喜燒鍋物絕不能缺少
    優彩堂無添加壽喜燒醬使用最高品質的昆布、香菇等食材,
    加入以丸大豆釀造而成的醬油製成,
    甘美濃郁又爽口的醬汁可用來煮壽喜燒鍋、丼物(蓋飯)、煮魚、燉煮南瓜及馬鈴薯燉肉等,
    這瓶壽喜燒醬絕對是主婦們廚藝大升級的法寶。
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    ⭕️日本九鬼系列
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    #明治十九年創業的芝麻製品專家 #最高品質芝麻製品
    #無可取代的頂級美味
    芝麻長期以來被稱為「長壽飲食」食材,芝麻含有高品質的蛋白質、脂類、礦物質和維生素,
    還有珍貴的功能性成分「芝麻素」,芝麻素被認為具有去除肝臟產生的活性氧功能,可以保護肝臟並增強其功能。
    在日常飲食中多多食用芝麻,對健康有很大的助益。
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    創業已一百多年的日本芝麻老舖九鬼產業,
    堅持選擇產地限定的高品質芝麻,代代傳承日本傳統煎焙及壓榨製法,
    並使用日本和紙過濾,保留傳統芝麻濃郁香味與營養,
    每一款九鬼芝麻產品都蘊藏著日本百年老店的用心。
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    只要吃過九鬼芝麻相關產品的人,相信都與我一樣會一試成主顧,
    所以開過好幾次九鬼產品團購都是大受歡迎。
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    這次開團的九鬼品項更齊全了,每一款都很推薦入手,包含:
    ►九鬼芳醇胡麻油:採用最高品質之瓜地馬拉產芝麻,採中培後壓榨再經冷卻工程製成,引出柔順不刺激的芝麻香氣是其最大特色,適合製作各種料理使用,特別推薦涼拌入菜或增添湯品風味。
    ►九鬼金白純正胡麻油:金白胡麻油採用低溫輕焙方式製作,油質金黃清澈,柔順的芝麻香氣且有堅果香甜是其特色。芝麻香味不會壓過烹調的食材,非常適合用來當高級料理或是炸物用油。
    ►九鬼山七純正胡麻油:山七是九鬼最經典的招牌產品,從明治十九年創業以來一直都是高人氣商品,也因此採用九鬼產業的屋號『山七』來命名這支經典胡麻油 。山七胡麻油採用中高溫烘培製作,引出芝麻香氣。最適合煮物料理添加、炒菜或涼拌菜提香,或加在湯品中等多功能用途。
    ►九鬼純正胡麻油(濃厚):推薦使用在中華料理及韓國料理帶出濃郁芝麻風味,例如韓式涼拌小菜、炒物、沙拉拌醬及調製燒肉醬等都很合適。
    ►九鬼純黑芝麻醬/ 九鬼純白芝麻醬:烘烤芝麻後用特殊工藝仔細揉成糊狀芝麻,味道芳醇質地柔和,塗抹在吐司上或加入冰淇淋都很美味,也可做為調味醬,用來拌雞絲豆腐或菠菜等最合適。
    ►九鬼金胡麻顆粒 :採用獨特技術加工而成的高品質芝麻粒,清淡的前味慢慢帶出烘烤兩次的溫和味道,有著濕潤及穀物顆粒感更增添口感。夾鏈袋的包裝設計,方便食用收納。
    ►九鬼黃豆芝麻粉:這款黃豆芝麻粉用來沖泡鮮奶非常好喝又營養,成分最單純只有黃豆及芝麻,無添加糖,富含健康的芝麻素、蛋白質、礦物質及膳食纖維等。
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    ⭕️新品‼️日本九鬼辣油系列
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    #料理不能或缺的夢幻胡麻辣油 #沾什麼都好好吃
    九鬼的胡麻辣油真的超級好吃,
    只要幾滴就能大大提升料理的美味程度,
    我最喜歡加在餃子沾醬裡,濃郁芝麻香氣又有蒜辣辛香風味,
    會讓筷子停不下來,不自覺就多吃好幾個餃子呢!
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    九鬼辣油有二款選擇:
    ►胡麻辣油:可加入湯中提味或用於炒菜、拉麵及餃子沾醬等。
    ►香辛胡麻辣油:以紅辣椒、黑胡椒、大蒜、大蔥及辣椒等6種辛香料製成,濃郁香氣及豐富層次辣味非常美味,
    可用於炒菜、炒麵及炒飯,或用來拌乾麵、乾拌餛飩、涼拌豆腐等都很合適。
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    ⭕️日本仙台萬能辣油
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    #可以直接吃的辣油 #大量使用青森縣最高品質福地六瓣大蒜製作
    #配飯拌麵或當下酒菜都超美味
    這款「可以直接吃的辣油」源自店家愛料理的爸爸研發靈感,
    大量使用青森縣產最高級品種的福地六瓣大蒜來製作,
    這種大蒜比一般大蒜更有甜味且柔和不刺鼻,
    經過細切的大蒜釋放出的蒜素對健康更是有助益,
    同時還加入蔥及白芝麻等精選食材,製成香氣豐富有層次卻又不會太過辣口的萬能辣油,
    直接配飯、拌麵或搭配豆腐享用,或是用來當下酒菜都好吃到讓人欲罷不能。
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    因為這款萬能辣油的滋味非常獨特美味,
    在仙台當地有多家餐廳採用,讓用餐客人也能吃得到。
    很推薦在自家餐桌上也準備一瓶無添加化學原料、防腐劑及色素等添加物,
    可以安心享用的開胃美味日本仙台萬能辣油吧!
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    ⭕️日本九鬼黑芝麻粉
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    #超好喝的黑芝麻拿鐵 #營養價值極高 #冷熱沖泡皆宜
    九鬼黑芝麻粉也是許多人要定期補貨的超人氣商品,
    大家都知道黑芝麻的營養價值極高,
    不僅含有豐富的膳食纖維、鈣及鐵,還含有亞油酸可以降低血液中膽固醇,
    在日常飲食中多攝取黑芝麻對健康有許多助益。
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    一大匙(約15g)的九鬼黑芝麻粉就含有約6000粒黑芝麻,
    九鬼產業還以獨創研磨工法去除胡麻油份,研磨出極細緻粉末快速就能沖泡均勻。
    加入熱或冰的牛奶、豆漿一起沖泡成芝麻拿鐵都超好喝,
    此產品也榮獲 2018 Monde Selection 品質評鑑大賞銀獎的肯定。
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    九鬼黑芝麻粉材料裡的糖是產自日本南部奄美諸島的頂級黃砂糖素焚糖,
    這款糖我做麵包時也常會使用,甜味淡雅且溫潤甘美不膩口,
    同時還加入日本精選黃豆粉也讓風味更有層次,
    沖泡給小朋友或老人家當早餐飲品或點心時間飲用最合適。
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    ⭕️新品‼️無添加砂糖日本九鬼芝麻粉
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    #無糖版九鬼芝麻粉 #健康無糖好選擇
    #百分之百日本產原料 #高營養成分
    九鬼黑芝麻粉現在還推出了無糖版的新品,
    如果不喜歡甜味或想喝得更清爽無負擔,
    很推薦買無糖黑芝麻粉來沖泡飲用。
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    因為不含蔗糖,更能喝出黑芝麻的濃郁香氣,
    添加日本國產黑豆粉也增添風味層次。
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    ⭕️老舖お茶屋の抹茶沖泡飲
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    #2019東京食品展美食女子大賞
    #使用有160年以上歷史的抹茶老舖茶葉製作
    「老舖茶屋抹茶拿鐵」是採用有160年以上歷史的抹茶老舖茶葉製作,
    獲得2019東京食品展的美食女子大賞,代表著產品不但美味還兼具了健康與美容的訴求。
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    很特別的是「老舖茶屋抹茶拿鐵」抹茶粉是整片茶葉研磨而成,
    在營養的攝取上比其他種類的茶葉更為完整,
    不僅含有蛋白質、鈣質、鐵質及膳食纖維等,
    其中豐富的抗氧化劑及兒茶素更能幫助抗炎、抗氧化、防衰老及提高免疫力。
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    而且不同於一般市售抹茶拿鐵多半只添加砂糖或果糖口感的甜膩感,
    老舖茶屋抹茶拿鐵添加了用來製作高級日式甜點的和三盆糖,
    甘潤甜美的層次風味讓口感更豐富高雅,風味絕佳。
    「老舖茶屋抹茶拿鐵」無人工甘味劑、無香料色素、無防腐劑或添加劑,
    推薦加入牛奶或無糖豆漿沖泡飲用。
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    ⭕️北海道焙煎紅豆茶
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    #北海道十勝產紅豆茶 #富含豐富維生素及營養素
    #增強身體代謝力
    日本北海道十勝地區的紅豆產量高達日本國內90%,
    北海道焙煎紅豆茶嚴選十勝地區種植的飽滿紅豆,
    經過烘焙使其散發出咖啡般的香氣, 但又不含咖啡因,不會影響睡眠。
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    這款北海道焙煎紅豆茶真的非常好喝, 一入口就能感受到清新甘甜的濃郁紅豆香氣,
    尤其適合在吃過大餐或較油膩的食物後沖泡飲用。
    也很推薦給喜歡紅豆但又不想攝取過多澱粉的朋友們,
    可以略微延長浸泡時間或泡濃些享受十勝紅豆的芳醇美好滋味。

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    #請多利用團購連結頁面左側的快速導覽功能
    #直接點選想購買的品項

  • 熟糯米粉用途 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文

    2021-08-13 20:42:57

    📌買大全配 富力森FURIMORI 多功能創意料理爐(櫻花粉) 按這裡 → https://lihi1.cc/pvomb

    材料
    冷凍熟馬鈴薯塊 600公克 frozen potato 600g
    糯米粉 200公克 glutinous rice flour 200g
    太白粉 100公克 tapioca starch 100g
    糖 100公克 sugar 100g
    熱開水 100ml hot water 100ml
    作法
    1.煮一鍋水至滾,放入冷凍熟馬鈴薯塊,蓋上鍋蓋轉小火燜煮10分鐘。
    2.將馬鈴薯瀝乾後放入大盆中,加入100公克的糯米粉,並將馬鈴薯搗散。
    3.再加入100公克糯米粉、太白粉、糖與熱開水將馬鈴薯完全搗成泥狀。
    4.將馬鈴薯泥用手揉成團狀,取出放在乾淨的桌面繼續揉至組織均勻細緻,無顆粒感。
    5.將麵團分切成每個約26公克,再搓成小丸子狀。
    6.取章魚燒烤盤,每格中倒入適量的油,放入馬鈴薯丸子,表面再淋上一些油。
    7.以中火炸約3分鐘至馬鈴薯球底部成形,再翻面續炸3分鐘。再依序將每顆反覆翻面且輕壓,過程約炸10分鐘。
    -

    楊桃美食網
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    https://www.youtube.com/user/ytower01

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  • 熟糯米粉用途 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

    2019-10-01 18:47:42

    鯖魚新鮮宅配到家→https://goo.gl/V4Gc1t
    Tefal法國特福 巧變精靈系列10件組→ https://goo.gl/8uHhne

    檸檬鯖魚
    材料
    A
    鯖魚 1片 salted mackerel 1
    B
    檸檬汁 1大匙 lemon juice 1tbsp.
    辣椒末 5公克 chili 5g
    蒜末 5公克 ginger 5g
    香菜末 5公克 coriander 5g
    魚露 1大匙 fish sauce 1tbsp.
    糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
    作法
    1. 將材料B混合成醬汁。
    2. 鯖魚放置蒸盤上,淋上作法1醬汁。
    3. 放入電鍋中,外鍋加1/2杯水,蒸熟即可。

    椒燒鯖魚
    材料
    鯖魚 3片 salted mackerel 3
    糯米椒 100公克 sweet chili 100g
    紅辣椒 30公克 chili 30g
    薑絲 20公克 ginger 20g
    醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
    米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
    水 50ml water 50ml
    糖 1茶匙 sugar 1tsp.
    作法
    1. 鯖魚皮朝下放入鍋中,乾煎至滲出魚油。
    2. 翻面在煎至魚肉上色。
    3. 將鯖魚移到一旁,放入糯米椒、紅辣椒與薑絲,利用鯖魚油脂拌炒。
    4. 再放入醬油、米酒、水與糖燒至收汁入味即可。

    鯖魚雞煲
    材料
    鯖魚(切丁) 2片 salted mackerel 2
    雞腿(切丁) 1片 chicken thigh 1
    雞蛋豆腐(切丁) 2盒 egg tofu 2
    薑末 10公克 ginger 10g
    辣椒片 1支 chili 1
    蠔油 2大匙 oyster sauce 2tbsp.
    紹興酒 1大匙 Shaoxing wine 1tbsp.
    水 150ml water 150ml
    糖 1茶匙 sugar 1tsp.
    白胡椒粉 1/2茶匙 whiter pepper powder 1/2tsp.
    太白粉水 2大匙 thickener(tapioca starch) 2tbsp.
    蔥花 適量 scallion
    作法
    1. 將鯖魚丁放入鍋中煎至焦香。(要煎至焦香才好吃)
    2. 放入雞腿丁炒勻。
    3. 再放入薑末、辣椒片、豆腐丁、水、紹興酒、蠔油、糖與白胡椒粉。
    4. 煮至滾沸後再煮2分鐘。
    5. 加入太白粉水勾芡,起鍋前撒入蔥花即可。

    鯖魚蒸肉
    材料
    鯖魚丁(煎過) 2片 salted mackerel 2
    豬絞肉 600公克 minced pork 600g
    鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
    糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
    醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
    紹興酒 1大匙 Shaoxing wine 1tbsp.
    白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
    薑末 15公克 ginger 15g
    蔥花 15公克 scallion 15g
    太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
    作法
    1. 豬絞肉加鹽抓勻,稍微摔打至有黏性。
    2. 加入糖、醬油、紹興酒與白胡椒粉拌勻。
    3. 再加入薑末、蔥花、太白粉與鯖魚丁拌勻。(鯖魚先煎焦香 味道層次更豐富)
    4. 肉餡中間挖一個凹洞,放入電鍋中,外鍋加1杯水蒸熟即可。(肉餡中間挖洞才能熟得均勻)

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    楊桃美食網
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  • 熟糯米粉用途 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的最讚貼文

    2014-02-28 06:20:57

    大米和糯米的比例大致按2:1来,当然可以按个人喜好,以及年糕的用途进行调节。大米的比例多则年糕口感偏硬,吃起来更加弹牙,糯米多则会让年糕更软糯。一般用来煮汤的年糕我喜欢软一点的,就多放点糯米。而炒着吃的话太软会巴锅,那就多放点大米。自己做年糕的好处就是可以按需调节,灵活多变。

    用米和米粉两种做法我都试过,个人觉得还是用米自己磨成米浆,得出的成品口感更好,更能吃到米本身的香味。多一分耕耘,自然就多一分收获嘛。

    原料:大米2份,糯米1份

    做法:
    1. 将大米和糯米分别用清水浸泡3、4个小时
    2. 泡好的大米和糯米沥干水后放入搅拌机,再加入刚刚能没过米面的清水,高速打成米浆
    3. 在漏筛上铺上细纱布,下面放一个大的容器接水。将米浆倒入漏筛沥水
    4. 约需6个小时后,米浆多余的水分基本沥干,形成一个湿润的软硬适中的米粉团
    5. 取一个深盘,在内部刷一层油,将米粉团放进盘中压平
    6. 放入蒸锅,水开后大火蒸约40分钟,至米粉蒸透
    7. 在案板上铺上一大张保鲜膜,可以在案板上刷一点油防止保鲜膜移位。再在保险膜上刷一点油防粘,将蒸熟的米粉团趁热转移到保鲜膜上
    8. 找一个石杵或是擀面杖,在前端包上保鲜膜防粘。在米粉团表面也抹一层油,用石杵用力捣
    9. 在捣的过程中将年糕翻面几次,可以经常抹上少许植物油防粘。捣个几分钟至满意的程度后,就可以将年糕整形了。
    10. 若是想做切片年糕,就将年糕搓成直径约3cm的粗圆筒状,稍微晾干表面后用保鲜膜单独包裹起来,在冰箱冷藏隔夜,待年糕变硬后切片即可
    11. 若是想做条状年糕,就将年糕搓成直径1.5cm的细长条状。同样冷藏变硬后再切成4、5cm长的条状即可

    Tips:
    1. 大米:糯米约为2:1,在此基础上可以稍作调整,大米越多年糕越硬,糯米越多则越软
    2. 米浆尽量搅打得细腻一些。沥干水分时可以将米浆包在一大张纱布里,悬挂起来沥干,会比较快
    3. 若是沥干米浆时间太久,则米粉团会变得干硬,这时再加入适量水调节,让米粉团摸起来湿润,软硬适中即可
    4. 捣年糕时,捣得越久越大力,则年糕的口感会越q弹
    5. 捣年糕时,经常在年糕表面抹些植物油,能让年糕更弹牙
    6. 年糕在变硬之前要避免互相粘连,每一条都用保鲜膜单独包裹。变硬后就不会黏在一起了
    7. 切好的年糕可以冷冻保存,要吃之前拿到冷藏室自然解冻即可

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