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「北新埔、南美濃」南北客家粄條哪裡不一樣？ - 食譜自由配

尤其是豬肉絲與高湯，每家的配方都大不相同，所以在新埔會出現吃10家粄條、10家都各有風味的情況；以醬油、糖等醃製過再炒的豬肉絲，扮演湯粄條或炒粄條 ...

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