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【經典】歲時節慶米食: 跟著職人學做古早味粄粿，找回懷念的好滋味

粢粑 與麻糬看似相似,其實仍有差異。粢粑是先用粄粹做成粄母,下鍋汆燙熟,再趁熱攪拌揉製的產品。麻糬則常利用糯米粉加水攪勻成粄糰,再去蒸熟並搓揉製成。

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