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粗米粉湯料理
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粗米粉料理秘技
粗米粉 較為粗條,且有沾黏在一起的部分,事先泡水讓米粉鬆開,可防止在同樣的加熱時間下,有的米粉已經熟透甚至斷裂,有些米粉芯卻還未透。冷水或熱水浸泡皆可,水溫若較高 ...
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