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【自煮練習】以雙手每天翻動：製作米糠漬茄子

在打磨成粉的米糠中加入水和鹽混和，經乳酸菌發酵便成「米糠床」，再放入蔬菜醃漬一段時間，漬物即成「米糠漬」。「用本地農產已有營養，加上用米糠床整作 ...

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