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發酵的科學 - Google 圖書結果

若想在一般生活中能經常品嚐到新鮮的發酵食品,也不嫌製作過程繁瑣的話,我建議可以從製作米糠醃潰食品入門。糠床的保養方式,長久以來都是以一代傳一代的經驗為準則而被 ...

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