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【田野保存食】發酵是一場讓生命與生命碰撞的戲碼 - 農傳媒

畢竟友善耕作的米糠頗為珍貴，於是決定開米糠床的課程，製作這個在日本傳統到不行的食物。 米糠床的主要原料當然是米糠，學員最初以為米糠是稻穀最外面的硬殼，那是粗糠！

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