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【裴社長廚房手記68】山海樓版本的紅蟳海鮮米糕 - OPENPOINT

為什麼說是代表，因為紅蟳米糕的油飯要單獨炒好鋪底，紅蟳要蒸至半熟才鋪 ... 既然拿到食譜，我今天做紅蟳海鮮米糕，完全依照山海樓做法，但滷鮑魚我 ...

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