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口感Q彈恐是假食物慎選米粉冬粉華人健康網- 冬粉是澱粉嗎

市售冬粉有以馬鈴薯或地瓜等澱粉為原料製成的「薯類冬粉」，以及使用綠豆澱粉為原料製成的「綠豆冬粉」。兩者吸水率不同，「薯類冬粉」吸水後會膨脹12 ...

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