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前言: 關於教孩子做蛋糕

不同製程或米品種磨製出的米穀粉，適合的料理及烘焙方式都不一樣，. 口感也有差異。 不同製程: • 乾磨:破損澱粉比例約9∼30％，應用於需膨發的蛋糕、麵包烘焙時，麵團.

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