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田頭水地區農產應用研發-以米穀為例 - 修平科技大學

李竺修2019. 米穀粉、海. 綿蛋糕、烹. 調方式、消. 費者喜好. 度. 米榖粉、麵粉. 比例及烹調方. 式對消費者喜. 好度之探討-. 以米海綿蛋糕. 為例. 研究採用濕磨蓬來米粉， ...

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