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簡易滷牛腱 - 我家在阿爾卑斯山Alpenleben

滷好的〝牛腱/Wadschinken〞柔軟多汁，區間的牛筋燉的膠質軟化口感非常之好。 在歐洲烹飪的習慣跟亞洲不同，所以肉的解剖也依市場的需要。

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