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[爆卦]詹姆士滷牛腱是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇詹姆士滷牛腱鄉民發文沒有被收入到精華區：在詹姆士滷牛腱這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 詹姆士滷牛腱產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過7萬的網紅蘇小安 Aninha’s Working Gallery，也在其Facebook貼文中提到， 跟姐妹相約來吃燒肉～👭🏻 常常關注小安的人應該不難發現我是日式燒肉控，一個月總會有幾天吃燒肉🥩 今天來到「南島Okinawa」，兩層樓的日式建築裝潢，結合了肉鋪、酒吧、燒肉的居酒屋，老闆劉志輝是和牛進口商起家，與名廚詹姆士攜手合作，聽說原址是「山喜屋」的前身唷！～ 而這邊最厲害的就是日本沖繩唯一授...

　同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show)，也在其Youtube影片中提到，Google評價4.7星！老甕牛肉麵湯頭有炭燒香氣，軟嫩虎斑牛腱滷到會透光 店家資訊👉https://supertaste.tvbs.com.tw/food/330707 本集完整版內容👉https://youtu.be/Hiqb16D0b10 網路獨家版內容👉https://supertaste...

「詹姆士滷牛腱」的推薦目錄

詹姆士滷牛腱 在 Aninha Su Instagram 的最佳解答

2020-12-02 12:19:00

跟姐妹相約來吃燒肉～👭🏻 常常關注小安的人應該不難發現我是日式燒肉控，一個月總會有幾天吃燒肉🥩 今天來到「南島Okinawa」，兩層樓的日式建築裝潢，結合了肉鋪、酒吧、燒肉的居酒屋，老闆劉志輝是和牛進口商起家，與名廚詹姆士攜手合作，聽說原址是「山喜屋」的前身唷！～ 而這邊最厲害的就是日本沖繩唯一授...

  • 蘇小安 Aninha’s Working Gallery

    詹姆士滷牛腱 在 蘇小安 Aninha’s Working Gallery Facebook 的精選貼文

    2020-11-20 20:59:27
    有 366 人按讚

    跟姐妹相約來吃燒肉～👭🏻
    常常關注小安的人應該不難發現我是日式燒肉控，一個月總會有幾天吃燒肉🥩
    今天來到「南島Okinawa」，兩層樓的日式建築裝潢，結合了肉鋪、酒吧、燒肉的居酒屋，老闆劉志輝是和牛進口商起家，與名廚詹姆士攜手合作，聽說原址是「山喜屋」的前身唷！～
    而這邊最厲害的就是日本沖繩唯一授權在台和牛販售店，南島提供三種頂級和牛，分別是石垣牛、本部牛及沖繩牛。
    進到店內便可感受到濃濃的日式氛圍，一樓打造成串燒居酒屋，從大片玻璃窗的熟成室直接看見內場處理肉品，由專人手工切肉並去除筋膜，確保每塊肉燒烤時口感最佳，既安全又衛生。
    上到二樓之後可看見座位皆以半開放式包廂為主，還有一間可以容納十二人的包廂，場地位置真的相當寬敞👏🏻👏🏻！

    只有兩人所以我們這次不點套餐，改吃單點路線！ 劉老闆非常的親切向我們推薦了幾道和牛料理🐂，
    首先是店家的招牌小菜，日式干貝唇拌海帶芽、泡菜及辣蘿蔔，
    喜歡吃辣的人一定會對泡菜讚不絕口，非常的爽口！
    醬料部分分別是店家自製的烤肉醬、七味粉與沖繩海鹽。

    松露和牛380NT
    薄長條的生牛肉，口感軟嫩、沒有任何的腥味
    搭配特製松露醬汁真的很爽口、肉汁很甘甜
    完全不會有生肉咬不斷的困擾！
    推薦這道必點！
    讓我列為我今晚的 TOP 1 👍🏻!!!!
    不吃你會後悔～

    野菜肉味噌 320NT
    使用肉味增 （雞肉、味增熬煮製成），搭配烤蔬菜再塗抹上去，吃的時候每一口都是滿滿的松露味增味 ，美味程度也是五顆🌟🌟🌟🌟🌟～～

    涮涮燒 480NT
    顧名思義就是薄切的沖繩和牛後腿肉，像吃涮涮鍋一樣快速涮一下，再搭配橙醋蛋黃醬，酸甜的滋味，絕對讓你一口接一口！

    上牛五花 680NT
    吃燒肉必點的上牛五花，淡粉色肉質混搭雪白油脂，咬下香氣十足，搭配鹽巴超美味，這道搭配沖繩啤酒 Orion 真的超香超對味！

    上牛里肌780NT
    選用本部牛為食材，強調肉質細膩柔軟，咀嚼後可感受濃郁肉香，搭配海鹽或烤肉醬，真的會讓人食慾大開，一試成主顧。

    沙朗牛排1180NT
    油花分布均勻看起來很誘人，烤到微微出水就翻面，口感軟嫩不膩，香氣十足！

    和牛味噌滷肉飯 180NT
    特選牛腱切丁，軟嫩甜度滿分的和牛滷肉飯，不僅滷肉非常的大塊，還完全沒有使用肥肉。
    把蛋黃打散攪拌後讓米飯吸附蛋汁，口感滑順超夠味！
    非常適合吃飯需要吃到主食的人～

    絲絲入扣 180NT
    你有吃過「炸」的鱈魚香絲嗎
    絲絲入扣絕對是你的下酒好夥伴
    搭配上花生及辣椒，香酥脆的口感金價超ㄙㄨㄚˋ嘴
    我幾乎自己嗑完一盤😱～～～～～～天啊！！

    法蘭克880NT (隱藏菜單）
    部位為上牛五花跟里肌肉中間的一條肉，非常珍貴稀少，搭配沖繩黑糖醃製的蘿蔔，
    口感肥而不膩，越嚼越能感受到肉質香甜！
    老闆說每次來店可是可遇不可求😌😌😌！

    日式烤麻糬 100NT
    飯後絕對要來一份甜點才算Happy Ending
    烤過的麻糬ＱＱ又酥軟，沾上煉乳和花生醬真的是絕配呀🥳

    真的好喜歡好滿足的一餐！
    味蕾、視覺滿分的一晚，價位便宜ＣＰ值很高的一間和牛燒肉店
    相當推薦大家去吃～ 👍🏻
    整體環境相當乾淨，座位旁都設有插座跟豆腐頭，以及廁所備有洗漱用品和衛生棉相當的貼心。
    很久沒有吃到這麼好吃的和牛餐廳了，滿足現在不能出國去日本的遺憾，
    南島絕對是一家值得一試的餐廳！

    👉🏻石垣牛小知識：
    有別於一般和牛，石垣牛都在八重山群島出生，經過20個月的肥養，優良的生長環境條件之下，石垣牛的肉質細膩且具備豐美油花。

    【南島山喜屋 Okinawa】
    * 地址：台北市中山區長安東路一段83-1號
    * 電話：(02)2571-0248
    * 營業時間：下午6:00 - 上午1:00
    ＃燒肉
    ＃南島燒肉
    ＃沖繩和牛
    #石垣牛
    #沖繩牛
    #南島okinawa

  • 詹姆士滷牛腱 在 Facebook 的最佳貼文

    2020-10-11 07:00:57
    有 15,202 人按讚

    從小就跟嚴肅的爸爸很疏離，因為他的脾氣壞，在家裡看到他，能躲則躲，能閃則閃，連看電視時，都不敢坐在他旁邊。

    從小需要幫忙時，一律找媽媽或是自己處理，不敢問他也不敢麻煩他，深怕一個不小心就會被罵。所以就算在外面闖了禍，回家也不敢說。

    被學長糾纏不敢提，只能想辦法請其他學長幫忙處理。國中時被訓育組長體罰，打到雙手都快斷了也不敢說，很怕爸爸再打一頓。

    高中時我在學校總務處打公文賺零用錢，假日時還去服裝店打工，晚上10:30才下班，坐公車到山下都已經11點多了，不敢打電話請爸爸接，只能硬著頭皮走暗黑的山路回家，一邊走一邊跑，常常被自己嚇個半死，深怕壞人還是怪物突然跑出來。

    因為打工不方便，我偷偷買了摩托車才開始學騎車，摔車了也不敢說，不敢讓爸爸知道我受傷，隔天照樣忍著痛出門上學。上大學時人生第一次到花蓮，也是自己坐火車帶著大包小包，把生活所需的東西帶到花蓮去，騎著偷買的Dio從學校周邊開始認識，熟悉每一條路。

    以前的孩子大概都是這樣長大的，自己摸索嘗試，獨立的去處理該面對的所有問題，有很多我人生中驚心動魄的一刻，爸爸到現在完全不知情。很慶幸自己當時沒有闖太大的禍，不然出了事，爸爸一定最後一個才知道。

    印象中爸爸從來沒有讚美過我，上面有三個名列前茅的姐姐們，我的成績從來就沒能讓他滿意，現在只感謝他也不是尖酸刻薄的人，至少沒有因為我的不優秀而不留情的批評我，他只是默默的看著不說話。

    前陣子只要我有煮菜，每一道菜會用保鮮盒裝一盒冰起來，有空時拿回去讓他熱著吃，拿了兩次，他突然問我，「是妳煮的嗎?妳也會煮飯喔?一定是外面買的吧?」我說：「是我煮的，這次的滷牛腱比較成功，上次的太鹹了。」他竟然說，「上次的也很好吃，妳煮的都好吃。」

    原來爸爸會讚美！

    這大概是這輩子他第一次誇獎我，把菜都替他冰好，開車回家時，我竟然掉了眼淚，一直覺得不在乎他的想法，但是原來我很希望他能夠看見我的努力，一次也好。忙於工作和家務時，常常會抽不出空來回去看他，從小到大的親子疏離，讓我不知道要跟他說什麼，是否讓我也有點畏懼回去看他的那一刻?

    最近包包裡放的書是詹姆士的「請問詹姆士」這本食譜，只要有空就拿起來一看再看，除了學習料理的訣竅和方法外，我也好喜歡他書上寫的很多人生小故事，其中一段他寫著做菜給爸爸吃，爸爸回答的一句「還可以啊!」竟然讓他記了半輩子，到現在不曾忘記。

    一個這樣知名的大廚，有多少人稱讚過他做的菜，沒想到他印象最深刻的讚美，是爸爸的一句「還可以」。能夠得到疏離又嚴肅、不擅言詞的父親一句肯定和讚美，讓人得到很大的成就感。

    我們都別當孩子最親近的陌生人，不要吝嗇給孩子肯定和讚美，別用工作忙碌來避開孩子成長的過程，別等到年老時，想不起孩子成長的任何一刻驚喜。

    照片來源:「請問詹姆士」第47頁

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