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20種容易理解的技法．40道顛覆味蕾的食譜@ 克拉補給站

她將這本食譜獻給所有喜愛美食的人，包括業餘老饕和專業廚師。書中針對每道分子料理的烹飪技法，提供相關科學原理的簡易說明，同時搭配兩道讀者可以實地 ...

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