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化學類篇名： 分子食物之球化技術探討與研究作者

之前曾經在報導上看過假的鮭魚卵，聯想到前陣子流行的分子料理。現今這. 類技術被廣用於各大高級餐廳， ... 科學教具:從簡易的原理，引導使用者動手製作簡易分子料理.

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