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品嘗老台菜的華麗風采30年代台灣高級料理再現江湖 - 財訊

「復舊」需要的不僅是複製菜譜這樣簡單，山海樓要面臨的挑戰，在於如何找回失傳手路，找回這套手路後燒出來的菜肴，能否讓現代人接受；在速成時代所形塑 ...

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