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學會成本怎麼算開什麼店都賺！「三大成本」須低於營收70%

比例 到底該如何拿捏？ 【一般餐飲業者收支結構(佔營收比）】 食材成本30%-40% 租金15%-20% 人事15%-20% 管銷(水電燃料費、消耗品費、稅金、利息、設備 ...

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