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竹筍如何去除苦味？專家曝2招秘訣：換水很重要！ - 食譜自由配

為了吃到最鮮嫩的竹筍，買回家之後建議先汆燙起來保存，農委會也分享一個小撇步，那就是竹筍除了要冷水下鍋之外，煮滾之後還要「換一鍋水」再煮約30分鐘， ...

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