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從挑選到保存，【竹筍】的超實用小知識 - 酸女孩的甜點料理手記

需要貯藏的竹筍，可以先用冰水預冷至攝氏2度，再用塑膠袋包好放冰箱冷藏，可存放兩周左右。 ○加工製作筍乾、脆筍、酸筍或桶筍，可以貯存較久時間。 竹筍的洗滌建議

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