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長期吃小米，能降血糖嗎？喝小米粥到底是升血糖還是降血糖？

另外，已有研究表明：小米在降低胰島素指數和胰島素抵抗，降低空腹與餐後血糖水平 ... 以及存放時間等多種因素的影響，比如香蕉，放的越久，成熟度越高，GI值越高。

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