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黑心肉品添加磷酸鹽灌水 - 國家食品安全教育暨研究中心

做為保水劑的磷酸鹽或多重磷酸鹽類，屬結著劑或品質改良劑，為合法之食品添加物，可使用於加工食品。結著劑可添加於肉製品及魚肉煉製品，用量以磷酸鹽 ...

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