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認識食物中的磷酸鹽

以下有關磷酸鹽類食品添加物之背景資料。 磷是人體中含量第二大礦物質營養素，僅次於鈣，磷在人體內可以磷酸鹽. (phosphate)的形態存在於骨骼與牙齒中，也可與其他的 ...

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